контамінанти, контаминанты
Документи:
- Кодекс Алиментариус. Пищевые добавки и контаминанты [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 496 с. — ISBN 978-5-7777-0416-0.
- Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов [Текст] : 26 доклад Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. — М. : Медицина, 1984. — 48 с. — (Сер. тех. докладов).
- Баль-Прилипко, Л. В.
Технологічні аспекти упаковки для м’ясних прродуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова ; Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова. — С. 8-10. — Бібліогр. в кінці ст.
- Макаренко, Олександр Григорович
Токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" всіх спец. всіх освіт.-проф. програм ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Г. Макаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 138 с. — каф. харчової хімії.
- Мац, А. Н.
Вирусная контаминация полиомиелитных вакцин в контксте антипрививочной мифологии [Текст] / А. Н. Мац, М. Н. Кузьмина, Е. В. Чепрасова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2010. — № 6. — С. 104-112. — Библиогр. : с. 110-112.
- Пилипенко, Л. М.
Використання методів біотестування -перспективний шлях визначення контамінантів у харчових продуктах [Текст] / Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова, К. Г. Міхнєва // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.19.
- Полякова, С. П.
Обеспечение безопасности кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова // Кондитерское производство. — 2014. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
- Автоматизированная система расчета содержания химических контаминантов [Текст] / С. П. Полякова, Н. Е. Воронкова, Т. В. Савенкова, Л. М. Аксенова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 7-8 (106-107). — С.53.
- Рушай, О. С.
Дослідження мікробіологічних показників закваски та хліба із пророщеного зерна пшениці [Текст] / О. С. Рушай, Н. М. Грегірчак // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 2. — С. 39-42. — Бібліогр.: с. 42.
- Рушай, О.
Мікробіологічна безпека закваски та хліба із пророщеного зерна пшениці [Текст] / О. Рушай, Н. Грегірчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 10 (95). — С. 3-5. — Бібліогр.: с. 5.
- Слободян, Ольга Петрівна
Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 92 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Частота и уровень контаминации Legionella Pheumophila потенциально опастных водных обьектов в Московском регионе [Текст] / И. С. Тартаковский, О. В. Сатретдинова, Ю. С. Аляпкина и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2010. — № 6. — С. 21-26. — Библиогр. : с. 25-26.
- Цыганова, Т. Б.
Система обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе анализарискови определениякритическихконтрольныхточек [Текст] / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов // Хлебопродукты. — 2016. — № 6. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
|
