надвисокочастотна (НВЧ) обробка, сверхвысокочастотная (СВЧ) обработка
Документи:
- Effect of pre-treatment on qualitative indices of white roots [Текст] / I. Bilenka, Ya. Golinskaya, N. Dzyuba, H. Martirosian // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 34-42. — References : p. 41-42.
- Tymchak, D. O.
Production of popped sorghum with using microwave treatment [Текст] / D. O. Tymchak, S. V. Mykolenko // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — № 2 (70) черв. — P. 15-20. — Bibliogr: p. 19-20.
- Біленька, І. Р.
Оздоровчі продукти на основі топінамбура [Текст] : монографія / І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко ; Одес. нац . акад. харч. технол. — О. : В. В. Букаєв, 2015. — 127 с. — ISBN 978-617-7215-36-2.
- Васильев, А. А.
Система мониторинга и очистки зерна от спор плесневых грибов и микотоксинов при послеуборочной обработке [Текст] / А. А. Васильев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 49-50. — Библиогр. в конце ст.
- Аналіз процесів плазмолізу і масоперенсу при НВЧ-обробці бурякової стружки [Текст] / А. М. Даниленко, О. І. Сидорченко, В. М. Фалес, М. П. Купчик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 179-180.
- Устаткування підприємств харчування [Текст] : практикум : навч. посіб. Ч. 2 : Теплове устаткування / Г. В. Дейниченко, Н. О. Афукова, Г. М. Постнов та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Київ : Інкос, 2016. — 384 с. — ISBN 978-617-598-108-5.
- Демидова, Л. Ф.
Совершенствование технологии производства консервов путем повышения начальной среднеобъемной температуры продукта [Текст] / Л. Ф. Демидова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 44-46. — Библиогр.: с. 45.
- Йулчиев, А. Б.
Влияние СВЧ-обработки хлопковой мятки на показатели прессового масла и жмыха [Текст] / А. Б. Йулчиев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 13-17. — Библиогр. в конце ст.
- Йулчиев, А. Б.
Оптимизация процесса получения высокогоссипольного масла с использованием СВЧ-обработкки мятки [Текст] / А. Б. Йулчиев // Масложировая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Королев, Ф. Ф.
Технология производства плодоовощных чипсов методом комбинированного обезвоживания [Текст] / Ф. Ф. Королев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 10. — С.29-30.
- Дослідження впливу НВЧ-оброблення на термін придатності гарбузової та горіхової олії [Текст] / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, Л. Ю. Арсєньєва, Г. Л. Дербугова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 213-217. — Бібліогр. в кінці ст.
- Котова, Т. И.
Разработка микроволнового вакуумного способа получения порошка из замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. И. Котова, В. Г. Ширеторова, Г. И. Хантургаева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 21-23.
- Куянов, Ю. Ю.
Технологічні аспекти отримання "зірваних" зерен НВЧ-випромінюванням [Текст] / Ю. Ю. Куянов, С. Ю. Миколенко // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 40-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Моргун, В.
Скористайтеся оптимальним водно-тепловим режимом обробки зерна гречки [Текст] / В. Моргун, С. Соц, А. Донець // Зерно i хлiб. — 2009. — № 2 (54). — С.22-23.
- Мурзаева, Н. Д.
Разработка технологий извлечения сока из инулинсодержащего сырья на примере топинамбура [Текст] / Н. Д. Мурзаева, Д. С. Джаруллаев, Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 61-64. — Библиогр. в конце ст.
- Соц, С. М.
Підготовка зерна гречки до переробки з використанням НВЧ обробки [Текст] / С. М. Соц, А. О. Донець // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 10(148). — С. 59-61. — Бібліогр.: с. 61.
- Новий продукт швидкого приготування з гречки [Текст] / О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, О. Ю. Супрун-Крестова, Ю. П. Фурманова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С. 229-232.
|
