мідії, мидии
Документи:
- Осеннее обновление меню от ресторана "Лучано" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 62-63.
- Соревнование с Шефом [Текст] // Мир туризма. — 2012. — № 5. — С. 74-79.
- ТМ "КАРОЛИНА" - качество, подаренное морем [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 82-83.
- Microbiological investigation of wild, cultivated mussels (Mytilus galloprovincialis L. 1819) and stuffed mussels in Sinop–Turkey [Текст] / D. Kocatepe, G. Taskaya, H. Turan, Y. Kaya // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 2. — P. 299-305. — Bibliogr. : p. 304-305.
- Битютська, Ольга Євгенівна
Технології білково-вуглеводного концентрату і соусів з чорноморських мідій [Текст] / О. Є. Битютська ; Київський Національний Торговельно-економічний університет. — К., 2011. — С. 24.
- Битютська, Ольга Євгенівна
Технології білково-вуглеводного концентрату і соусів з чорноморських мідій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. Є. Битютська ; КНТЕУ. — Д., 2011. — 24 с.
- Дейниченко, Г. В.
Розробка проекту нормативної документації на сушене м'ясо мідії [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключний) / Г. В. Дейниченко, Д. В. Горєлков, І. В. Золотухіна ; ХДУХТ ; кер. Г. В. Дейниченко. — Х., 2011. — CD-R. — назва з диску.
- Дейниченко, Г.
Сушка - новый способ переработки мяса мидий [Текст] / Г. Дейниченко, Ю. Карнаушенко, А. Звегинцев // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 10-11.
- Мидии и рапаны - новая диетическая добавка [Текст] / Г. Дейниченко, В. Рябушко, Д. Крамаренко и др. // Питание и общество. — 2010. — № 7. — С. 26-27.
- Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально аллергенных пищевых белков [Текст] / С. Н. Зорин, А. В. Бучанова, А. И. Матяш и др. — С.73-77.
- Влияние комплекса органического цинка с ферментативным гидролизатом мяса мидий на всасываемость в желудочно-кишечном тракте потенциально-аллергенных пищевых белков [Текст] / С. Н. Зорин, А. В. Бучанова, А. И. Матяш и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.73-77.
- Іванова, Вікторія Джанівна
Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
- Двоступенева циклічна система видалення фосфатів зі стічних вол за допомогою вкритих залізом відходів мушель мідій для оптимізації дози адсорбенту [Текст] / Н. А. Салімаф, М. А. Зайніб, М. А. Фуладзакік та ін. // Хімія і технологія води. — 2022. — Т. 44, № 1 (285) січ.-лют. — С. 37-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сидорова, Ю. С.
Сравнительная оценка влияния гомогената и ферментолизата мяса мидий на рост крыс и усвояемость ими белка [Текст] / Ю. С. Сидорова, М. В. Арнаутов, Е. К. Байгарин ; Ю. С., Сидорова Ю. С., М. В. Арнаутов, Е. К. Байгарин. — С. 17-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сухаренко, Елена Валерьевна
Разработка технологии пищевой белковой массы из малоразмерных мидий [Текст] : дис... канд. техн. наук / Е. В. Сухаренко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1997. — 200 с.
- Сухаренко, Олена Валеріївна
Розробка технології харчової білкової маси із мідiй малого розміру [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / О. В. Сухаренко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1997. — 17 с.
- Фомич, Д. П.
Технология производства СО2-экстрактов из двухстворчатых моллюсков [Текст] / Д. П. Фомич, Е. Е. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.36-38.
|
