мак
Документи:
- Сдобные бублики с маком [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 8 (139). — С. 60-61.
- Белов, А.
Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
- Технические культуры [Текст] : Учеб. пособие / Я. В. Губанова, С. Ф. Тихвинский, Е. П. Горелов, Д. С. Васильев ; Под ред. Я.В. Губанова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 287 с.
- Дудченко, Любовь Григорьевна
Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
- Золюк, И.
Красивая простота мака [Текст] / И. Золюк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 4 (25). — С.24-25.
- Минкевич, И. А.
Масличные культуры [Текст] / И. А. Минкевич, В. Е. Борковкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Сельхозгиз, 1952. — 579 с.
- Молчанова, Е. Н.
Мак : производство и потребление [Текст] / Е. Н. Молчанова, И. У. Кусова // Кондитерское производство. — 2014. — № 4. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Молчанова, Е. Н.
Новые виды начинок с маком [Текст] / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева, Г. Г. Дубцов // Кондитерское производство. — 2014. — № 5. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
- Молчанова, Е. Н.
Маковое лакомство должно быть безопасно [Текст] / Е. Н. Молчанова, М. Г. Шипарева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 3-4 (156). — С. 36-38.
- Пешук, Людмила Василівна
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2016. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2011. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
- Технохимический контроль жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб. пособие / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик ; под ред. О. Б. Рудакова. — Санкт-Петербург : Лань, 2011. — 576 с. — ISBN 978-5-8114-1147-4.
- Рушковский С.В., Дублянская Н.Ф., Прокофьев А.А., Свешникова И.Н., Асикритова М.А., Ярош Н.П., Энгель О.С., Попов П.С..
Биохимия и физиология масличных растений [Текст] : Сборник научных трудов. Вып. ІІ / Рушковский С.В., Дублянская Н.Ф., Прокофьев А.А., Свешникова И.Н., Асикритова М.А., Ярош Н.П., Энгель О.С., Попов П.С. — Майкоп : Типогрф. Краснодарского крайисполкома, 1967. — 389 с.
- Соколовська, О. Г.
Визначення фізико-механічних та гігроскопічних властивостей маку - важливий фактор організації процесу його післязбиральної обробки та зберігання [Текст] / О. Г. Соколовська, С. с. Орлова, Л. К. Овсянникова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 67-71. — Бібліогр.: с. 71.
- Толочко, Л.
Символи української національної культури в образотворчому мистецтві (мак, соняшник, барвінок, тополя) [Текст] / Л. Толочко // Київська Старовина. — 2009. — № 4 (388). — С. 166-175.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
|
