азотисті фракції, азотистые фракции
Документи:
- Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов [Текст] / Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна; Рос. акад. мед. наук, Ин-т питания. — М. : Брандес, Медицина, 1998. — 342 с. — ISBN 5-89836-003-4.
- Архипович, н. А.
Определение аминного азота в продуктах свеклосахарного производства [Текст] / н. А. Архипович, М. Ю. Андрийчук, Л. М. Якобчук // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 2. — С. 14-15. — Библиогр. : с. 15.
- Исследование состава азотистых веществв мелассах сахарных заводов УССР и МССР за производственный сезон 1964/65 г. [Текст] / Э. А. Гривцева, В. Г. Коваль, А. И. Скиртымонский, О. И. Слесарева // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 17-23. — Библиогр. : с. 23.
- Добронравов, Ф. Н.
Выращивание и переработка сахарной свеклы в Киргизии [Текст] / Ф. Н. Добронравов // Сахарная промышленность. — 1952. — № 9. — С. 27-31.
- Крылова, В. Б.
Изучение динамики показателей качества гктерогенных консервированных продуктов в зависимости от режимов тепловой обработки [Текст] / В. Б. Крылова, А. В. Полукарова // Всё о мясе. — 2012. — № 2. — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
- Литвак, И. М.
Азотистые вещества в мелассах свеклосахарных заводов УССР [Текст] / И. М. Литвак, Э. А. Гривцева // Сахарная промышленность. — 1963. — № 2. — С. 25-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Изменение состава белка во-вторых обеденных готовых блюдах [Текст] / Н. Н. Манджиева, В. Б. Крылова, А. В. Куликовский, И. А. Становова // Мясная индустрия. — 2016. — № 3. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
- Мицкус, В. В.
Азотистые вещества молока и их изменение при производстве и хранении творога [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.363 / В. В. Мицкус ; Каунасск. политехн. ин-т. — Каунас, 1969. — 20с.
- Новый метод оценки процесса созревания сыра [Текст] / В. А. Мордвинова, Д. В. Абрамов, И. Н. Делицкая, Д. С. Мягконосов // Переработка молока. — 2016. — № 1 (196). — С. 10-13. — Библиогр. в конце ст.
- Товароведение и инновационные технологии переработки лекарственно-технического растительного сырья [Текст] : учеб. пособ. / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. В. Яницкий и др. ; под. общ. ред. Р. Ю. Павлюка ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли ; Харьк. торг.-экон. ин-т Киев. нац. торг.-экон. ун-та. — Харьков, 2013. — 429 с. — (Оздоровительные натуральные добавки и продукты питания). — ISBN 978-966-8766-61-9.
- Папченко, В. Ю.
Соевое масло - сырье для получения азот-, кислородсодержащих поверхностно-активных веществ [Текст] / В. Ю. Папченко, Т. В. Матвеева, С. Г. Малик // Масложировой комплекс. — 2018. — № 3 (62), сент. — С. 41-44. — Библиогр. в конце ст.
- Петербургский, А. В.
Развитие приемов удобрения сахарной свеклы и других сельскохозяйственных культур [Текст] / А. В. Петербургский // Сахарная промышленность. — 1951. — № 9. — С. 20-23.
- Динамика азотистых веществ в процессе солодоращения зерна пшеницы с различным содержанием белка [Текст] / М. Ф. Ростовская, Н. Н. Извекова, Б. А. Алябьев, Ю. В. Приходько // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 261-266. — Библиогр. в конце ст.
- Томашевич, В. К.
Изменение азотистых веществ в процессе солодования некоторых сортовых ячменей Украины [Текст] / В. К. Томашевич, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 35-44. — Библиогр. в конце ст.
- Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
- Хоконова, М. Б.
Азотистый состав сусла в зависимости от режима обработки несоложеного ячменя [Текст] / М. Б. Хоконова // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 24-26. — Библиогр.: с. 25-26.
|
