набухання зерна, набухание зерна
Документи:
- Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Kovalova, O. S.
Research of hydrothermal processing of dry barley malt [Текст] / O. S. Kovalova, Yu. O. Chursinov, D. D. Kofan // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 4 (72), груд. — P. 13-18. — Bibliogr. : p. 17.
- Данильчук, Т. Н.
Динамика водопоглощения ячменя при различных режимах замачивания [Текст] / Т. Н. Данильчук // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.6-8.
- Данильчук, Т. Н.
Набухание ячменей с различной всхожестью [Текст] / Т. Н. Данильчук // Пиво и напитки. — 2010. — № 1. — С.9-11.
- Ковбаса, В. М.
Вивченя кінетики набухання екструдованих крохмалепродуктів [Текст] / В. М. Ковбаса, О. В. Кобилінська, В. А. Терлецька // Хранение и переработка зерна. — 2000. — №11(17). — С. 46-47.
- Пономарева, Е. И.
Влияние технологических параметров подготовки зерна ржи на его реологические свойства [Текст] / Е. И. Пономарева, Л. В. Логунова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 49-51. — Библиогр.: с. 51.
|
