диня, дыня
Документи:
- Выдержит все [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 102.
- Дыня и арбуз: не только сладкая, но и полезная парочка [Текст] // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.19.
- Салат из дыни [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 8. — С. 24.
- Смузейная коллекция [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 82-83.
- Вершинина, О. Л.
Разработка ржаной симбиотической естественной закваски для хлебопечения [Текст] / О. Л. Вершинина, В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков // Хлебопродукты. — 2016. — № 2. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
- Деревенко, В. В.
Физико-механические характеристики семян дыни сорта амири [Текст] / В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, Е. А. Калиенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 112-113. — Библиогр. в конце ст.
- Дубова, Г. Є.
Ароматизація темпурних продуктів [Текст] / Г. Є. Дубова, І. В. Левчук, О. В. Голубець // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 9-14. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дудченко, Любовь Григорьевна
Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
- Кириевский, И. Г.
Миргород [Текст] / И. Г. Кириевский // Питание и общество. — 2011. — № 11. — С. 22-23. — Продолжение следует.
- Кубрак, С. М.
Оцінка сортозразків дині за господарсько цінними ознаками [Текст] / С. М. Кубрак // Агробіологія. — 2016. — № 1 (124). — С. 105-110. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кузнецова, Л. С.
Новые нетрадиционные виды сырья для кондитерской промышленности [Текст] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 9 (108). — С.8-10.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Сушка дыни с применением микроволновой энергии [Текст] / И. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, М. И. Божога и др. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 116.
- Мижуева, С. А.
Разработка мясных горячих блюд повышенной пищевой ценности [Текст] / С. А. Мижуева, Р. С. Мамедова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 19-23. — Библиогр. в конце ст.
- Пестіна, Ганна Олександрівна
Сучасні напрямки в технології переробки дині [Текст] : монографія / Г. О. Пестіна, Є. П. Пивоваров ; Харківський держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 163 с. — ISBN 978-966-405-150-4.
- Потапчук, Л.
Тайны крови [Текст] / Л. Потапчук // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 108-109.
- Терешкін, О. Г.
Розробка способу очищення баштанних культур та машини для його реалізації [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Ільгов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.235-239.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Франко, Е. П.
Особенности переработки мякоти и семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.26-28.
- Франко, Е. П.
СО2 - экстракция семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.121-122.
- Франко, Е. П.
Технология переработка дынного сырья [Текст] / Е. П. Франко, М. Д. Назарько, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.109-110.
- Влияние модифицированной белковой добавки из семян дыни на качество мучных кондитерских изделий [Текст] / С. Е. Харьков, А. С. Шульга, В. В. Гончар и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.55-56.
- Шенкерман, О.
Концерт для дыни с оркестром [Текст] / О. Шенкерман // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 30.
- Шепелев, Анатолий Федорович
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
|