відруби, отрубы
Документи:
- Приготовление хлеба с тонкодиспергированого целого зерна или тонкоизмельченных фракций отрубей [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 3 (124). — С. 12-14.
- Бальников, А. А.
Влияние генотипа хряка на откормочные и мясные качества потомства [Текст] / А. А. Бальников, А. В. Рябцева С. В. Мальчевский // Мясная индустрия. — 2014. — № 5. — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
- Горох, В. Н.
Влияние геометрических параметров парогенерирующих труб на гидродинамику комбинированного режима выпаривания нисходящей пленки [Текст] / В. Н. Горох, А. И. Сагань // Сахарная промышленность. — 1984. — № 12. — С. 30-32.
- Ощипок, І. М.
Оцінка технологічних параметрів м'ясних туш і відрубів з використанням фазоімпульсного пристрою [Текст] / І. М. Ощипок // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 89-93. — Бібліогр. : с. 92-93.
- Ряднов, А. А.
Влияние препаратов САТ-СОМ и "Селенолин" на убойные и мясные качества, химический состав и биологическую ценность мяса молодняка свиней [Текст] / А. А. Ряднов, Ю. В. Мельникова, Т. А. Ряднова // Всё о мясе. — 2011. — № 3. — С. 38-40. — Библиогр.: с. 40.
- Сравнительный анализ пищевой ценности отрубов конины [Текст] / А. А. Семенова, И. В. Сусь, Т. М. Мительштейн, А. Г. Газизов // Мясная индустрия. — 2011. — № 8. — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
- Анализ и сравнительная оценка технологических свойств отрубов конины [Текст] / А. А. Семенова, И. В. Сусь, Е. К. Туниева, А. Г. Газизов // Всё о мясе. — 2011. — № 5. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
- Комплексная оценка качества отрубов конины [Текст] / А. А. Семенова, С. И. Хвыля, И. В. Сусь, А. Г. Газизов // Всё о мясе. — 2011. — № 4. — С. 44-47. — Библиогр.: с. 47.
- Сусь, И. В.
Новая схема разделки баранины на отрубы [Текст] / И. В. Сусь, Т. М. Миттельштейн, Е. В. Домодыко // Мясная индустрия. — 2011. — № 10. — С. 8-12. — Библиогр.: с. 12.
- Сусь, И. В.
Высококачественная говядина - новый продукт [Текст] / И. В. Сусь, Т. М. Миттельштейн, И. В. Козырев // Всё о мясе. — 2013. — № 5. — С. 4-6.
- Хвыля, С. И.
Изучение микроструктуры мяса разных отрубов конины [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова // Мясная индустрия. — 2011. — № 2. — С. 60-63. — Библиогр.: с. 63.
- Шатровка, Юлия
Украинский рынок пшеничных отрубей : ценовые тенденции 2014/15 МГ [Текст] / Ю. Шатровка // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 29-30.
|
