антиоксидантна дія, антиоксидантное действие
Документи:
- Інновації у технологіях олійної та косметичної галузей [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, Є. І. Шеманська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 52 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
- Antioxidant characteristics of non-traditional spicyaromatic vegetable raw materials for restaurant technology [Текст] / O. Khareba, O. Kuzmin, O. Khareba et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 301-320.
- Antimicrobial, Antioxidant and some Biochemical Properties of Vaccinium vitis-idaea L. [Текст] / M. V. Kryvtsova, K. Trush, J. Eftimova et al. // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 3, трав.-черв. — P. 40-52. — Bibliogr. : p. 50-52.
- Antioxidant activity in red wines from local varieties of republic Moldova [Текст] / E. Scorbanov, L. Obada, N. Taran et al. // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 293-296. — Bibliogr. : p. 295-296.
- Білоус, О. В.
Антиоксидант із рослинної сировини [Текст] / О. В. Білоус, І. М. Демидов // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 106-107.
- Антиоксидантное и прооксидантное действие аскорбиновой кислоты [Текст] / Р. Л. Варданян, Л. Р. Варданян, С. А. Айрапетян и др. // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 113-119. — Библиогр. в конце ст.
- Волох, Т. О.
Розробка сухих молочно-рослинних концентратів антиоксидантної дії [Текст] / Т. О. Волох // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 12.
- Іщенко, А. В.
Визначення антиоксидантної дії гумінових речовин по відношенню до рослинних та тваринних жирів [Текст] / А. В. Іщенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 95.
- Разработка биокомпозиций антиоксидантного и гастропротекторного действия на основе спиртовых отходов [Текст] / А. Ш. Кайшев, Н. Ш. Кайшева, Ю. К. Василенко, М. Ф. Маршалкин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 52-55. — Библиогр. в конце ст.
- Пенкіна, Н. М.
Визначення антиоксидантної активності екстрактів із використанням хмелю, хвої сосни та ялівцю [Текст] / Н. М. Пенкіна, Л. В. Татар, О. В. Нєміріч // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
- Полешко, Н. В.
Антиоксидантна здатність винограду та виноматеріалу з нього і вплив на здоров'я людини [Текст] / Н. В. Полешко, І. М. Бабич // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 203-204. — Бібліогр. в кінці ст.
- Природные антиоксиданты пищевых продуктов [Текст] / М. О. Полумбрик, З. В. Ловкис, В. В. Литвяк и др. ; РУП "Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию (Беларусь), Нац. ун-т пищ. технол. (Украина), Нац. ун-т биоресурсов и природопользования (Украина). — Минск : Минфина, 2017. — 158 с. — ISBN 978-985-7142-24-8.
- Пругло, Є. С.
Антиоксидантна активність солей 2-(5-R-4-аміно-1,2,4-тріазол-3-ілтіо) оцтових кислот [Текст] / Є. С. Пругло // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2017. — № 3 (25) : вер.-груд. — С. 311-315. — Бібліогр. в кінці ст.
- Савватеева, Л. Ю.
Специализированные продукты питания антиоксидантного действия [Текст] / Л. Ю. Савватеева, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
- Адаптационные продукты с антиоксидантным действием [Текст] / Л. Ю. Савватеева, Е. Ф. Прокушев, О. П. Преснякова, Е. В. Савватеев // Пищевая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
- Скороход, І. О.
Антиоксидантна дія Bacillus subtilis i Azotobacter vinelandii на насіння злакових культур [Текст] / І. О. Скороход, Л. С. Церковняк, І. К. Курдиш // Мікробіологічний журнал. — 2011. — Т.73, № 1. — С. 44-50. — Бібліогр.: с. 50.
- Ющенко, Н. М.
Визначення антиоксидантної активності композицій прянощів [Текст] / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 58.
- Ясінська, І. Л.
Розроблення функціонального напою з високим вмістом біологічно активних речовин антиоксидантної дії [Текст] / І. Л. Ясінська // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 15-16.
|
