ферментна активність, ферментная активность
Документи:
- Бабич, О. О.
Исследование протеазы плесневого гриба Penicillium roqueforti [Текст] / О. О. Бабич, О. В. Козлова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — C. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
- Беляева, О. Н.
Аквакомплекс глицеросольвата титана как стабилизатор активности ферментативных систем в суспензионной среде диоксида кремния [Текст] / О. Н. Беляева, А. Ю. Кривова, А. П. Нечаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
- Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел [Текст] / С. В. Волошенко, С. Л. Волкотруб, Ф. Ф. Гладкий и др. // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
- Гладкий, Ф. Ф.
Нова ферментна технологія гідратації олій, критерій вибору ферментних препаратів [Текст] / Ф. Ф. Гладкий, С. В. Волошенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 82.
- Сравнение биокатализаторов на основе ковалентно иммобилизированных липаз для ферментативной переэтерификации масложировых смесей [Текст] / Д. С. Копицын, А. В. Бескоровайный, Н. Р. Альмяшева и др. // Масложировая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
- Нгуен, В. Х.
Технология получения солода из риса-зерна с применением ЭХА-растворов [Текст] / В. Х. Нгуен, Р. Г. Разумовская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 53-55. — Библиогр.: с. 55.
- Оноприйео, А. В.
Прибор и метод определения сычужной свертываемости молока и активности фермента [Текст] / А. В. Оноприйео, В. А. Оноприйко // Сыроделие. — 1998. — № 2-3. — С. 29.
- Разнообразие культивируемых бактерий, выделенных из водной толщи и донных осадков шельфа Красного моря [Текст] / М. Ю. Суслова, И. А. Липко, Е. В. Мамаева, В. В. Парфенова // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 4. — С. 524-531. — Библиогр.: с. 530-531.
|
