стресостійкість тварин, стрессоустойчивость животных
Документи:
- Ваганов, Е. Г.
Влияние процессов перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты цыплят-бройлеров разной стрессоустойчивости на окислительные изменения мяса [Текст] / Е. Г. Ваганов, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 11-15. — Библиогр. в конце ст.
- Стрессоустойчивость и качество мяса цыплят-бройлеров [Текст] / Л. С. Кудряшов, Е. Г. Ваганов, С. В. Шихалев и др. // Мясная индустрия. — 2015. — № 7. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
- Способ сортировки мяса на группы качества PSE, NOR и DFD [Текст] / А. А. Лапшина, С. Л. Тихонов, Е. И. Першина, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — C. 24-26. — Библиогр.: с. 26.
- Влияние транспортного стресса на качество мяса бычков [Текст] / А. А. Лапшина, С. Л. Тихонов, Е. И. Першина, О. А. Кудряшова // Мясная индустрия. — 2012. — № 4. — С. 20-22. — Библиогр.: с. 22.
- Татулов, Ю. В.
Снижение стрессов при транспортировании свиней [Текст] / Ю. В. Татулов, Т. В. Косачева // Мясные технологии. — 2011. — № 7 (103). — С. 26-27.
- Тихонова, Н. В.
Причины образования и способы классификации мясного сырья нетрадиционного качества [Текст] / Н. В. Тихонова, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
|
