крупа гречана ядриця, крупа гречневая ядрица
Документи:
- Сверх нормы [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 52.
- Современное состояние и основные тенденции рынка гречихи [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 1 (166). — С. 29-31.
- Алексеева, Е. С.
Гречиха татарская - разрушение стереотипов [Текст] / Е. С. Алексеева // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 6 (12). — С. 31-33. — Библиогр. в конце ст.
- Метод ускоренного тестирования срока годности гречневой крупы [Текст] / К. Б. Гурьева, Ю. О. Сумелиди, Ю. И. Сидоренко, С. Л. Белецкий // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 1. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
- Донець, Андрій Олександрович
Удосконалення технології підготовки зерна гречки при переробці його в крупу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / А. О. Донець ; ОНАХТ. — О., 2013. — 20 с.
- Жигунов, Д. О.
Виробництво і якість гречаних продуктів [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, А. Ю. Дроздов // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 4. — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
- Каминский, В. Д.
Влияние водно-тепловой обработки зерна гречихи на пищевую ценность и микрофлору крупы [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
- Каминский, В. Д.
Повысить качество гречневой крупы - основная задача производителей [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 6. — С. 27-28.
- Карев, С. В.
Анализ способов гидротермической обработки зерна гречихи [Текст] / С. В. Карев, Л. М. Камозин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 10. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
- Мальцев, В.
Наша российская гречиха [Текст] : Российский союз мукомольных и крупяных предприятий / В. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 12-13.
- Марьин, В. А.
Влияние показателей качества зерна гречихи на изменение кислотного числа жира и кислотности [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 59-62. — Библиогр. в конце ст.
- Марьин, В. А.
Изменение кислотного числа жира гречневой крупы ядрица в период гарантированного срока хранения [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хлебопродукты. — 2015. — № 7. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
- Марьин, В. А.
Изменение свойств гречневой крупы ядрица, выработанной из влажного и сырого зерна [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 6. — С. 25-28. — Библиогр. в конце ст.
- Марьин, В. А.
Изменение свойств гречневой крупы ядрица темно-коричневого цвета при длительном хранении [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 9. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
- Марьин, В. А.
Усовершенствование процесса отделения сорных примесей в крупе гречневой ядрица [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 2(152). — С. 38-39. — Библиогр.: с. 39.
- Марьин, В. А.
Оценка качества гречневой крупы ядрица из проросшего зерна [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин // Хлебопродукты. — 2013. — № 8. — С. 49-51. — Библиогр. : с. 51.
- Марьин, В.
Пищевая ценность гречневой крупы различных оттенков [Текст] / В. Марьин, А. Верещагин // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
- Прядко, Ольга
Украинская гречиха: когда отпускают государственный ручник... [Текст] / О. Прядко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 14-15.
- Укpаїна, . Закони
Про тимчасовий порядок оподаткування операцій з імпорту крупи гречки [Текст] : закон України від 3 берез. 2011 р. № 3086-VI / З. Укpаїна. — С. 1676.
- Шутенко, Євген Іванович
Технологія круп'яного виробництва [Текст] : навч. посібник / Є. І. Шутенко, С. М. Соц. — Київ : Освіта України, 2010. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-188-174-6.
|
