склад жирних кислот, состав жирных кислот
Документи:
- Ghanbari-Shendi, E.
Characteristics of Turkish extra virgin olive oils according to the their fatty acid profile [Текст] / E. Ghanbari-Shendi, Ozay D. Sivri, M. T. Ozkaya // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 29-35. — Bibliogr. : p. 34-35.
- Ацилглицерольный состав жиров и реакция переэтерификации [Текст] / И. Н. Демидов, В. С. Мазаева, Н. С. Сытник и др. // Масложировой комплекс. — 2013. — № 4 (43). — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
- Сравнительный анализ жирнокислотного состава традиционных и экзотических видов сырья [Текст] / Л. В. Пешук, И. Г. Радзиевская, В. А. Кищенко, И. В. Левчук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
- Пешук, Л. В.
Біологічна роль жирних кислот тваринного походження [Текст] / Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська, І. І. Штик // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
|
