м'якозерна пшениця, мягкозерная пшеница
Документи:
- Сравнительный анализ состояния крахмального комплекса зерна полбы и мягкой пшеницы [Текст] / А. Ю. Винокуров, Д. Н. Королев, Ю. В. Пенькова и др. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 11-16. — Библиогр. в конце ст.
- Жигунов, Д. А.
Исследование технологических свойств современных сортов пшеницы Украины . III. Размолоспособность зерна [Текст] / Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 16.
- Жигунов, Д. А.
Особенности классификации и целевого использования зерна пшеницы в Украине и зарубежом [Текст] / Д. А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 3 (43). — С. 4-9. — Библиогр.: с. 9.
- Жигунов, Д. А.
Исследование технологических свойств современных сортов пшеницы Украины. II. Показатели качества муки лабораторного помола [Текст] / Д. А. Жигунов, И. Г. Топораш, Д. В. Аксельруд // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
- Технология переработки зерна пшеницы мягких сортов с высоким выходом манной крупи марки M [Текст] / Р. Х. Кандроков, Г. В. Дулаев, Н. П. Володин и др. // Хлебопродукты. — 2014. — № 1. — С. 62-63. — Библиогр. : с. 63.
- Любич, Віталій Володимирович
Теоретичне обгрунтування формування якості зерна пшениць і продуктів його перероблення [Текст] : автореф. дис. ... д-ра с.-г. наук : 06.01.15 "Первинна обробка продуктів рослинництва" / В. В. Любич ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2018. — 44 с.
- Исследование технологических свойств современных сортов пшеницы Украины. I. Физические и биохимические показатели качества зерна [Текст] / И. Г. Топораш, Д. А. Жигунов, Д. В. Аксельруд, Е. М. Благодарова // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 2 (46). — С. 30-35. — Библиогр.: с. 35.
- Связь между составом глиадинов и технологическими свойствами зерна у генотипов мягкой пшеницы с разными аллелями глиадинкодирующих локусов [Текст] / А. А. Хрунов, Н. Н. Новиков, А. Ю. Драгович, С. Л. Белецкий // Хлебопродукты. — 2012. — № 8. — С. 56-57. — Библиогр.: с. 57.
- Алілі гена Ppd-DI у зразках колекцій Aegilops tauschit і м'якої пшениці [Текст] / Г. О. Чеботар, С. В. Чеботар, Д. О. Бабенко та ін. // Biopolymers & Cell = Биополимеры и клетка. — 2012. — № 2. — С. 149--155. — бібліогр.: с. 155.
- Обгрунтування вибору груп борошняних кондитерських виробів для використання борошна з м'якозерної пшениці [Текст] / К. Г. Юргачова, О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, О. М. Вовченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 25-30. — Бібліогр.: с. 30.
|
