риб'ячий жир, рыбий жир
Документи:
- Безвідходні та ресурсоощадні технології рибопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 12 с. — каф. технології консервування.
- Наукові основи комплексного перероблення водних біоресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологія зберігання та перероблення водних біоресурсів" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко, М. Г. Писарєв ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 92 с. — каф. технології консервування.
- Добриян, Е. И.
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6 [Текст] / Е. И. Добриян, Е. А. Юрова, Н. А. Жижин // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 45-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Єгоров, Б. В.
Порівняльний аналіз поживної цінності комбікормів для форелі [Текст] / Б. В. Єгоров, Л. В. Фігурська // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 3 (43). — С. 38-43. — Бібліогр.: с. 43.
- Получение комплексов циклодекстринов с биологически активными веществами [Текст] / Л. А. Иванова, Д. Г. Шипарева, С. А. Скрылева, И. С. Тихонова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 67-69. — Библиогр.: с. 69.
- Структурно-механические характеристики майонезов с комплексом биологически активных веществ [Текст] / Т. К. Каленик, Е. В. Масленникова, А. Г. Вершинина и др. // Масложировая промышленность. — 2009. — № 6. — С.16-17.
- Взаимосвязь изменений показателей перекисного окисления липидов, коэнзима Q10 и свободных жирных кислот у крыс под влиянием жирового компонента рациона [Текст] / З. В. Карагодина, С. Н. Кулакова, Н. Э. Шаранова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 4-8. — Библиогр.: с. 8.
- Кеца, О. В.
Влияние соотношения полиненасыщенных жирных кислот семейств омега-6 и омега-3 на активность аминотрансфераз и Y-глутамилтрансферазы в сыворотке крови крыс [Текст] / О. В. Кеца, М. М. Марченко // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 27-32. — Библиогр. в конце ст.
- Сравнительный анализ требований к качеству рыбьего жира для пищевого и медицинского применения [Текст] / В. М. Косман, Д. В. Демченко, О. Н. Пожарицкая и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 6. — С. 110-117. — Библиогр. в конце ст.
- Влияние жирового компонента рациона и коэнзима Q10 на показатели липидного обмена крыс в онтогенезе [Текст] / С. Н. Кулакова, И. И. Корф, В. А. Батурина и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 24-29. — Библиогр.: с. 29.
- Лебская, Татьяна
Рыбный рацион [Текст] : Перспективы использования биологически активной добавки "Сквамарин" / Т. Лебская, Л. Григорьева, П. Карповец // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2010. — № 10. — С. 26-28.
- Петров, Б. Ф.
Флотационный реагент из жировых отходов рыбообрабатывающих предприятий [Текст] / Б. Ф. Петров // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 58. — Библиогр.: с. 58.
- Сірз, Вільям
Корисні жири омега-3 : Здорове харчування для всієї родини [Текст] : пер. з англ. / В. Сірз, Дж. Сірз. — Київ : КМ Publishing, 2014. — 200 с. — ISBN 978-617-538-270-7.
- Липидный профиль жира африканского сома Clarias gariepinus [Текст] / Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова, И. Н. Воробьева и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 315 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Хасанов, Х. Т.
Состояние липаз грибов Rhizopus microsporus, penicillium sp. И oospora lactis в приграничных слоях вода-твердая фаза; факторы, влияющие на каталитические свойства ферментов [Текст] / Х. Т. Хасанов, К. Давранов, М. М. Рахимов // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 5. — C. 511-519. — Библиогр. в конце ст.
|
