вівсяний солод, овсяный солод
Документи:
- Емельянова, Н. А.
Затирание зернопродуктов в производстве полисолодовых экстрактов [Текст] / Н. А. Емельянова, А. В. Данилевская, В. Н. Кошевая // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 56-57. — Библиогр. : с. 57.
- Ємельянова, Н. О.
Біологічно активні речовини толокна та вівсяного солоду [Текст] / Н. О. Ємельянова, Р. М. Мукоїд, О. В. Чумакова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 62-63. — Бібліогр.: с. 63.
- Совершенствование технологии овсяного солода [Текст] / Т. Ф. Киселева, Ю. Ю. Миллер, С. В. Степанов и др. // Пиво и напитки. — 2014. — № 1. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
- Оболкіна, В.
Сучасні технології нового асортимету борошняних кондитерських виробів [Текст] / В. Оболкіна // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 3-4, трав.-серп. — С. 16-18. — Бібліогр. в кінці ст.
- Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] / В. Оболкіна, Н. Ємельникова, Г. Волощук та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 16-18. — Бібліогр.: с. 18.
- Чекина, М. С.
Разработка технологии затирания солода из овса [Текст] / М. С. Чекина, Т. В. Меледина, М. Д. Хлыновский // Пиво и напитки. — 2015. — № 6. — С. 44-48. — Библиогр. : с. 47-48.
|
