пробіотичні штами лактобактерій, пробиотические штаммы лактобактерий
Документи:
- Investigation of the Physicochemical, Organoleptic and Dietary Properties of Trout Fermented Sausages through Probiotic Strains and Fat Replacer [Текст] / A. Sadeghi, V. Hakimzadeh, E. Salehi, H. Rashidi // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 101-107. — Бібліогр. в кінці ст.
- Баширова, Р. С.
Активный штамм термофильных молочнокислых бактерий, выделенный из заквасок Симферопольского хлебзавода №1 [Текст] / Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 102-111. — Библиогр. в конце ст.
- Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri : подбор технологических режимов культивирования [Текст] / Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. И. Ширшова // Молочная промышленность. — 2015. — № 9.
- Новый пробиотический штамм Lactobacillus reuteri [Текст] / И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная, С. Г. Ботина, А. В. Бегунова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
- О динамике культивирования нового пробиотического штамма [Текст] / В. Ф. Семинихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Т. И. Ширшова // Переработка молока. — 2016. — № 11 (206). — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
- Сидоренко, О. Д.
Особенности адаптационного потенциала лактобактерий кисломолочных продуктов [Текст] / О. Д. Сидоренко, О. Н. Пастух // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
- Страшнова, І. В.
Життєздатність і тіамінсинтезуюча активність пробіотичних штамів лактобактерій у складі ліофілізованих препаратів після тривалого зберігання [Текст] / І. В. Страшнова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 199-203. — Бібліогр.: с. 202-203.
- Сурмашева, О. В.
Створення стандартних зразків пробіотичних мікроорганізмів : характеристика антибіотикорезистентності штамів [Текст] / О. В. Сурмашева, М. О. Шенцова, Н. О. Ніконова // Довкілля та здоров'я. — 2015. — № 2 (73). — С. 50-53. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты [Текст] / Е. С. Шигина, Т. А. Берсенева, И. С. Полянская, В. Ф. Семенихина // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
|
