• Класифікатори
• Цу

цукрова тростина, сахарный тростник, Sugarcane

Документи:

• Мировое производство сахарных культур и сахара: основные тенденции и цены [Текст] // Сахар. — 2012. — № 2. — С. 12-24.
• Jenkins, G. H.
  Azucar de cana. Introduccion a la tecnologia del [Текст] = Сахарный тростник. Введение в технологию : ediciones de Ciencia y Tecnica / G. H. Jenkins ; Instituto Cubano del Libro. — Habana, 1971. — 589 p.
• Jones, Llewellin
  The manufakture of cane sugar [Текст] = Виробництво тростинного цукру / L. Jones, F. Scard. — second edition, revised. — London : Duckowort & Co, 1941. — 481 p.
• Mabeta, J.
  Historical and contemporary perspectives of the sugar industry in sub-Saharan Africa [Текст] = Історичні та сучасні перспективи цукрової промисловості в Африці на південь від Сахари / J. Mabeta, L. Smutka // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 1. — Р. 157-171.
• Spenser, Guilford L.
  Cane Sugar Handbook [Текст] = Довідник з тростинного цукру : a manual for cane sugar manufacturers and their chemists : посібник для виробників і хіміків тростинного цукру / Guilford L. Spenser. — eighth edition revised, rewritten, and enlarged. — New York : John Wiley and Sons, Inc, 1945. — 834 p.
• Бенин, Г. С.
  По сахаропроизводящим странам мира [Текст] / Г. С. Бенин // Сахарная промышленность. — 1946. — № 12. — С. 39-41.
• Бобрівник, Леонід Дем'янович
  Хімічні процеси виробництв сахаридів [Текст] : монографія / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін. — Київ : Експрес-Поліграф, 2014. — 268 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2530-74-2.
• Бобровник, Леонид Демьянович
  Углеводы в пищевой промышленности [Текст] / Л. Д. Бобровник, Г. А. Лезенко. — К. : Урожай, 1991. — 112 с. — ISBN 5-337-00755-6.
• Бугаенко, И. Ф.
  Меласса (свекловичная, тростниковая, сырцовая) [Текст] : Состав, методы анализа: Учеб. пособие / И. Ф. Бугаенко, С. В. Штерман. — М. : МГУПП, 2006. — 76 с. — ISBN 5-230-12828-3.
• Воронко, А. И.
  Кубинский сахар [Текст] / А. И. Воронко // Сахарная свекла. — 1960. — № 9. — С. 46-47.
• Галиш, В.
  Сорбційні властивості лігноцелюлозних відходів переробки цукрової тростини [Текст] / В. Галиш, Б. Пасальський, Н. Чикун // Товари і ринки. — 2019. — № 4 (32). — С. 40-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Головин, Павел Васильевич
  Руководство по сахарному производству [Текст] / П. В. Головин. — Киев : Гостехиздат, 1928. — 215 с.
• Головин, П. В.
  Фруктовый сахар [Текст] / П. В. Головин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 10. — С. 13-15.
• Гомес, Родригес Луис Андрес
  Исследование и математическое моделирование процесса очистки сока сахарного тростника с целью его оптимизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. Л. Гомес ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1982. — 194 с.
• Дубініна, А. А.
  Актуальні питання ідентифікації коричневого тростинного цукру [Текст] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, О. С. Круглова. — С. 172-177.
• Труды лабораторіи Всероссійскаго общества сахарозаводчиковъ [Текст] : 1904-1909 гг / И. Е. Душскій, В. П. Павленко, И. Б. Минцъ и др. — Кіевъ : Тип. Р. К. Лубковскаго, 1909. — 244 c.
• Егорова, М. И.
  Результаты мониторинга содержания диоксида серы в сахаре [Текст] / М. И. Егорова, Е. В. Широких, Я. А. Кретова // Сахар. — 2016. — № 7. — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
• Корина, Н. К.
  Россия садится на иглу. Тростниковую [Текст] / Н. К. Корина // Сахар. — 2002. — № 1. — С. 14.
• Маркес, Семпе Армандо
  Моделирование процессов кристаллизации сиропов сахарного тростника с целью определения оптимальных режимов работы вакуум-аппаратов периодического действия [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. А. Маркес ; КТИПП. — К., 1983. — 20 с.
• Маркес, Семпе Армандо
  Моделирование процессов кристаллизации сиропов сахарного тростника с целью определения оптимальных режимов работы вакуум-аппаратов периодического действия [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. А. Маркес ; Киев. технол. ин.т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1982. — 203 с.
• Медрано, Уркиса Хесус Эпифанио
  Органические безазотистые кислоты и их технологическое поведение в производстве сахара из тростника [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / У. Х. Медрано ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 170 с.
• Мельничук, О. І.
  Світовий досвід управління ринком продукції спиртової галузі [Текст] / О. І. Мельничук // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 3. — С. 68-71. — Бібліогр.: с. 71.
• Нгуен, Чыонг Занг
  Функциональные нутриенты на базе продуктов свеклосахарного и тростникового производств [Текст] / Ч. З. Нгуен, Е. Г. Борисенко, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2012. — № 9. — С. 34-36.
• Осьмак, Т. Г.
  Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 071 "Облік і оподаткування" ден. та заоч. форм навч. / Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 71 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Приходько, Иван Афанасьевич
  Разработка технологической схемы получения кристаллического сахара из отечественного сахарного тростника [Текст] : Дис... канд. техн. наук / И. А. Приходько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 240 с.
• Приходько, Иван Афанасьевич
  Разработка технологической схемы получения кристаллического сахара из отечественного сахарного тростника [Текст] : Дис... канд. техн. наук / И. А. Приходько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1954. — 347 с.
• Приходько, Иван Афанасьевич
  Разработка технологической схемы получения кристаллического сахара из отечественного сахарного тростника [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. А. Приходько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1955. — 17 с.
• Прищепова, З. А.
  Сахарная промышленность США [Текст] / З. А. Прищепова // Сахарная промышленность. — 1985. — № 10. — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сепеда-Лейва, Максимо
  Оптимизация технологической системы варочно-кристаллизационного отделения тростниково-сахарного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Сепеда-Лейва ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев), Кубин. тростник.-сахар. завод (Куба). — К., 1986. — 20 с.
• Стабников, В. Н.
  Некоторые вопросы технологии производства рома [Текст] / В. Н. Стабников, В. Ф. Кручинин // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1952. — Вып. 12. — С. 43-56. — Библиогр. в конце ст.
• Фабрегат, Прадо Педро Мануэль
  Совершенствование очистки соков в тростниково-сахарном производстве путем интенсификации процесса отстаивания [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / П. П. Фабрегат ; Киев. технол. ун-т пищ. пром-сти. — К., 1976. — 186 с.
• Фахардо, Гарсия Рауль
  Исследование и разработка эффективной очистки сока в тростниковосахарном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Г. Р. Фахардо ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 23 с.
• Фахардо, Гарсия Рауль
  Исследование и разработка эффективной очистки сока в тростниковосахарном производстве [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Г. Р. Фахардо ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 140 с.
• Хорхе, Томас Лодос Фернандес
  Исследования влияния поверхностно-активных веществ на кристаллизацию продуктов тростниковосахарного производства [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05-18-05 / Т. Л. Хорхе ; Киев. технол. ин-т сахар. пром-сти. — К., 1979. — 199 с.
• Чердпонг, Сириуит
  Доходная отрасль Таиланда [Текст] / С. Чердпонг // Сахарная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 4-5.