спиртова бражка, спиртовая брага
Документи:
- Ашкенузи, А. А.
Изучение оптимальных условий подогрева солодового молока [Текст] / А. А. Ашкенузи // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1939. — Вып. 2. — С. 5-27. — Библиогр. в конце ст.
- Домарецький, В. А.
Расчет числа теоретических тарелок бражной колонны на электронной цифровой вычислительной машине [Текст] / В. А. Домарецький, А. П. Николаев, В. И. Грубов // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 98-102. — Библиогр. : с. 102.
- Влияние головнево-мараных зерен зерновой смеси на качество ректификованного спирта [Текст] / В. М. Жиров, С. Ю. Макаров, И. Л. Славская, О. П. Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 9. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
- Квасников, Е. И.
Утилизация регенерированной из кислого гудрона серной кислоты в паточном производстве спирта [Текст] / Е. И. Квасников // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1939. — Вып. 2. — С. 187-198.
- Королюк, Костянтин Євгенійович
Удосконалення технології спиртових бражок з крохмалевмісної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / К. Є. Королюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 2001. — 206 с.
- Левандовський, Л. В.
Вплив концентрації сухих речовин середовища на метаболізм дріжджів при спиртову зброджуванні зернового сусла [Текст] / Л. В. Левандовський, А. П. Михайлів // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 33-36. — Бібліогр.: с. 36.
- Перелыгин, В. М.
Совершенствование брагоректификационных установок косвенно-прямоточного действия [Текст] / В. М. Перелыгин, Г. В. Агафонов, А. В. Торшин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.
- Удосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючих засобів [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 82.
- Енергозберігаючі технології перегонки спиртової бражки та ректифікації спирту [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, В. Б. Сизько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 80-81.
- Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 77-78.
- Оптимізація технології спиртових бражок з кукурудзи [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 78-79.
- Христенко, М. М.
Абсорбция спиртовых паров, выделяющихся при брожении [Текст] / М. М. Христенко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1948. — Вып. 7. — С. 55-60.
- Шиян, Петро Леонідович
Інноваційні технології спиртової промисловості [Текст] : теорія і практика : монографія / П. Л. Шиян, В. В. Сосницький, С. Т. Олійнічук. — Київ : Асканія, 2009. — 424 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2203-01-1.
|
