радіаційно-конвективне сушіння, радиационно-конвективная сушка
Документи:
- Бурлака, Т. В.
Дослідження сушіння культивованих грибів різними інфрачервоними випромінювачами [Текст] / Т. В. Бурлака, І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 12-17. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сушенные овощи и фрукты [Текст] / В. А. Воскобойников, В. А. Гуляев, В. Н. Кац, О. А. Попов ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 190 с. — (Современная технология).
- Генин, Самуил Адольфович
Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Текст] / С. А. Генин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 192 с.
- Дубковецький, І. В.
Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Т. В. Бурлака // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 141-148. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кремнев, Олег Александрович
Скоростная сушка [Текст] / О. А. Кремнев, В. Р. Боровский, А. А. Долинский. — К. : Гостехиздат УССР, 1963. — 384 с.
- Лыков, А. В.
Теория сушки [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Лыков. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Энергия, 1968. — 472 с.
- Лыков, Михаил Васильевич
Сушка в химической промышленности [Текст] / М. В. Лыков. — М. : Химия, 1970. — 432 с.
- Малежик, І. Ф.
Визначення основних тепломасообмінних параметрів сушіння культивованих грибів при різних способах енергопідведення [Текст] / І. Ф. Малежик, І. В. Дубковецький, Т. В. Бурлака // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2016. — Т. 80, Вип. 1. — С. 53-58. — Бібліогр. в кінці ст.
- Остриков, А. Н.
Радиационно-конвективня сушка грушевых чипсов при импульсном энергоподводе [Текст] / А. Н. Остриков, Е. Ю. Желтухова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 83-86. — Библиогр. в конце ст.
- Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи [Текст] / Ю. Р. Рахматуллина, А. А. Андреева, И. Н. Елькин, А. Ф. Доронин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 52-54. — Библиогр.: с. 54.
|
