міні-пивзаводи, мини-пивзаводы
Документи:
- The Grainfather - профессиональная пивоварня у вас на кухне [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 2 (6). — С. 52-53.
- ZIP Technologies [Текст] : Комплексные решения для мини-пивоварен // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 5. — С. 32-35.
- Волинський бровар [Текст] : із маленького містечка виходить у великий пивний світ // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 1 (9), бер. — С. 43-45.
- Исследование и наладка пневмотранспортных зерновых материалов на Киевском пивзаводе №1 [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Рук. темы В.Н. Кондаков. — К., 1970. — 14 с.
- Исследование и наладка пневмотранспорта хмеля [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Рук. темы М.М. Коробов. — К., 1965. — 17 с.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып. 25. — Харьков : УНИИПП, 1941. — 74 с.
- Крафтовое пиво - главный тренд современного рынка напитков [Текст] // Пиво. Технології та інновації. — 2016. — № 1 (2). — С. 6-9.
- Проектная документация на оформление административно-хозяйственного здания и минипивзавада [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы В.С. Флон. — К., 1992. — 3 с. : чертежи технич. проект.
- Разработка технологии и опредиление параметров пастеризации пива в условиях пивзавода №2 [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Соколенко. — К., 1994. — 55 с.
- Совершенствование транспортно-технологической системы краматорского пивзавода на основе использования устройств для загрузки и разгрузки тары-оборудования [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Соколенко. — К., 1991. — 49 с.
- Дубинка, Д.
Stqainless Stell Technologies: жодних компромісів щодо якості [Текст] / Д. Дубинка // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 1-2 (11-12), квіт. — С. 54-56.
- Колосинский, Александр
На мини-пивоварне нет надобности использовать ферменты, ускорители, стабилизаторы, пеногасители и консерванты, которые бывают необходимы для "монстров" пивоваренной индустрии [Текст] : [интервью с представителем компании ZIP Technologies Ltd в Украине А.Колосинским] / А. Колосинский ; беседовала А.Арасланова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 5. — С. 54-56.
- МакГиннес, Кори
Успех крафта в балансе любви и бизнеса [Текст] / К. МакГиннес // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 22-23.
- Зброджування пивного сусла із концентрату в умовах пивзаводів малої потужності [Текст] / І. М. Мельниченко, С. А. Удодов, Н. О. Ємельянова, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 44-45.
- Технологічні властивості концентрату пивного сусла для виробництва пива на мініпивзаводах [Текст] / І. М. Мельниченко, С. А. Удодов, Н. О. Ємельянова, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 43-44.
- Микулин, Василий
Обновленный Varvar: еще больше возможностей в искусстве пивоварения [Текст] / В. Микулин // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 12-13.
- Оцінка перспектив використання вторинних енергетичних ресурсів варильних відділень пивзаводів [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, К. В. Васильківський, С. І. Літвинчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 165-176. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хныкин, А. М.
Состояние и перспективы развития малых пивоваренных предприятий России [Текст] / А. М. Хныкин // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — С. 4-8. — Библиогр.: с. 8.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 22 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 195 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
|
