обробка надвисокочастотною (НВЧ) енергією, обработка сверхвысокочастотной (СВЧ) энергией
Документи:
- Технологія галузі. Технологія круп'яного виробництва [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 52 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
- Извлечение биологически активных веществ из луба берёзовой коры [Текст] / А. И. Бадогина, С. И. Третьяков, Н. А. Кутакова, Е. Н. Коптелова // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 135-140. — Библиогр. в конце ст.
- Дослідження впливу НВЧ-обробки на якість олії з волоського горіха [Текст] / Г. Л. Демчина, С. І. Усатюк, І. С. Ковальчук, Д. М. Михальчук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 105.
- Джаруллаев, Д. С.
Устройство обработки яблок для повышения выхода сока [Текст] / Д. С. Джаруллаев, М. С. Аминов // Пищевая промышленность. — 1997. — № 8. — С. 57. — Библиогр. в конце ст.
- Курбанова, М. Ж.
Исследование процесса сушки плодов яблок СВЧ - конвективным способом [Текст] / М. Ж. Курбанова, К. О. Додаев, Ж. М. Курбанов // Пищевая промышленность. — 2015. — № 10. — С. 19-21. — Библиогр. в конце ст.
- Оцінка жирнокислотного складу олії волоського горіха після його оброблення в НВЧ-полі [Текст] / В. В. Манк, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 91-95. — Бібліогр.: с. 94.
- Мельничук, О. Є.
Використання прийомів біотехнології для підвищення виходу соку з йошти [Текст] / О. Є. Мельничук, В. М. Сторожук, А. Т. Безусов // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 19-22. — Бібліогр.: с. 22.
- Пахомов, В. И.
Новая технология обеззараживания зерна с применением СВЧ-энергии [Текст] / В. И. Пахомов, А. И. Пахомов, В. А. Максименко // Хлебопродукты. — 2015. — № 9. — С. 63-65.
- Потапов, В. О.
Теплофізичні властивості суміші подрібнених коренів пряних овочів [Текст] / В. О. Потапов, Ю. І. Єфремов, С. В. Михайлова // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 65-68. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фурманова, Юлія Петрівна
Технологія харчового продукту із зерна гречки [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис...канд. техн. наук : 05.18.02 / Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
- Фурманова, Юлія Петрівна
Технологія харчового продукту із зерна гречки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
- Фурманова, Юлія Петрівна
Технологія харчового продукту із зерна гречки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.02 / Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 205 с.
|
