функціональні харчові інгредієнти, функциональные пищевые ингредиенты
Документи:
- Обогащение селеном молока для питания детей [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева, Г. А. Донская, Е. А. Юрова // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 36-40. — Окончание, нач. № 6 2015 г. — Библиогр. в конце ст.
- Функциональные инстантные напитки сбалансированного аминокислотного состава [Текст] / И. С. Воробьева, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 14-17. — Библиогр.: с. 17.
- Капустян, А. І.
Поліфункціональні харчові інгредієнти на основі комплексів біометалів зі сполуками пробіотичного походження [Текст] / А. І. Капустян, Н. К. Черно // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — С. 202-211. — Бібліогр. в кінці с т.
- Корнен, Н. Н.
Методологические подходы к созданию продуктов здорового питания [Текст] / Н. Н. Корнен, Е. П. Викторова, О. В. Евдокимова // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 1. — С. 95-99. — Библиогр. в конце ст.
- Кусова, И. У.
Картофельные хлопья в производстве замороженных изделий с начинкой [Текст] / И. У. Кусова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 3-4(138-139). — С. 28-30.
- СО2 - экстракты - многофункциональные ингредиенты для майонезов [Текст] / Н. Н. Латин, О. Н. Стасьева, В. М. Банашек, Л. А. Дорокупля // Масла и жиры. — 2003. — № 8 (30). — С. 5.
- Петыш, Яна
Функциональные ингредиенты: новые возможности для производителей молочных продуктов [Текст] / Я. Петыш, Ю. Павлова ; Я. Петыш, Ю. Павлова. — С. 74-75.
|
