• Класифікатори
• диспергування, диспергирование

диспергування жирової фази, диспергирование жировой фазы

Документи:

• Гуляев-Зайцев, С. С.
  Исследование процессов эмульгирования растительных жиров в роторно-вихревом эмульгирующем устройстве [Текст] / С. С. Гуляев-Зайцев, С. А. Нарижный // Молочна промисловість. — 2007. — № 2 (37). — С. 37-41. — Библиогр. в конце ст.
• Эффективное оборудование для производства технологических стойких жировых эмульсий [Текст] / Г. А. Ересько, С. С. Гуляев-Зайцев, С. И. Кимачинський, С. А. Нарижный // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 55-57.
• Паляничка, Н. О.
  Вдосконалення процесу імульсної гомогенізації молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. О. Паляничка ; ДНУЕіТ ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк, 2013. — 20 с.