гемоглобін крові, гемоглобин крови
Документи:
- Иванов, С. В.
Обоснование рецептурных компонентов многофункциональных рассольных коллоидных систем цельномышечных мясных продуктов [Текст] / С. В. Иванов, И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 22-28. — Библиограф. в конце ст.
- Кишенько, Ірина Іванівна
Теорія моделювання складу солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / І. І. Кишенько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 399 с.
- Кишенько, Ірина Іванівна
Теорія моделювання складу солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / І. І. Кишенько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 46 с.
- Кишенько, Ірина Іванівна
Теорія моделювання складу солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук : 05.18.04 / І. І. Кишенько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Кишенько, Ірина Іванівна
Технологія м'яса та м'ясопродуктів. Практикум [Текст] : навч. посіб. / І. І. Кишенько, В. М. Старчова, Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 367 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-101-4.
- Соркина, Дина Александровна
Структурно-функциональные свойства белков [Текст] : Учеб. пособие / Д. А. Соркина, И. Н. Залевская. — К. : Вища шк., 1990. — 216 с. — ISBN 5-11-002079-5.
|
