сортовий помел, сортовой помол
Документи:
- Брославцева, Ірина Володимирівна
Удосконалення процесу формування готової продукції в технології сортового помелу пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / І. В. Брославцева ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 19 с.
- Верещинський, О.
При сортових помелах все-таки варто лущити пшеницю [Текст] / О. Верещинський // Зерно i хлiб. — 2015. — № 1 (77). — С. 36-37.
- Давыдов, Роман Сергеевич
Усовершенствование технологии крупообразования сортового помола пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур" / Р. С. Давыдов ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2013. — 174 с.
- Єгоров, Г.
Від чого ж залежить ефективність сортового помелу пшениці [Текст] / Г. Єгоров // Зерно i хлiб. — 2015. — № 1 (77). — С. 39.
- Жигунов, Дмитрий Александрович
Разработка технологии производства зародышевого продукта из зерна пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Д. А. Жигунов ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2001. — 244 с.
- Жигунов, Дмитро Олександрович
Розробка наукових основ і методів підвищення якості та розширення асортименту готової продукції на борошномельних заводах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 / Д. О. Жигунов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 36 с.
- Жигунов, Дмитро Олександрович
Розробка технології виробництва зародкового продукту із зерна пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів" / Д. О. Жигунов ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 2001. — 17 с.
- Ильчук, Виктор Борисович
Исследование крупообразования в сортовом помоле пшеницы как объекта стабилизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов" / В. Б. Ильчук ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Москва, 1973. — 28 с.
- Ковалев, Михаил Александрович
Усовершенствование технологии крупообразования сортового помола пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур" / М. А. Ковалев ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2013. — 199 с.
- Ковальов, Михайло Олександрович
Розробка технології сортового помелу пшениці з використанням процесу лущення зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / М. О. Ковальов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
- Ковальова, Василина Петрівна
Розробка технології виробництва борошна із заданими показниками якості [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур (технічні науки)" / В. П. Ковальова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2019. — 20 с.
- Ковальова, Василина Петрівна
Розробка технології виробництва борошна із заданими показниками якості [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур (технічні науки)" / В. П. Ковальова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2019. — 200 с.
- Нетребский, Александр Андреевич
Научные основы и практика интенсификации измельчения зерна [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / А. А. Нетребский ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2006. — 420 с.
- Нетребский, Александр Андреевич
Научные основы и практика интенсификации измельчения зерна [Текст] : прил. к дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / А. А. Нетребский ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2006. — 158 с.
- Топораш, Ірина Георгіївна
Розробка методів покращення хлібопекарських властивостей борошна при сортових помелах пшениці [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів та комбікормів" / І. Г. Топораш ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2005. — 20 с.
|
