• Класифікатори
• м'ясо, мясо, Meat

м'ясо коропа, мясо карпа

Документи:

• Лебская, Т.
  Влияние органических кислот на структурно-механические показатели и РН мяса карпа [Текст] / Т. Лебская, Н. Голембовская // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 1. — С. 23-27. — Бібліогр. кінці ст.
• Маевская, Татьяна Николаевна
  Совершенствование технологии промытого фарша из пресноводной рыбы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Маевская ; Нац. ун-т биоресурсов и природопользования. — К., 2014. — 219 с.
• Маєвська, Тетяна Миколаївна
  Удосконалення технології промитого фаршу з прісноводної риби [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Маєвська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 23 с.