борошно солоду пшениці, муку солода пшеницы
Документи:
- Применение отечественных экструзионных ингредиентов в хлебопекарном производстве [Текст] / Е. В. Жиркова, В. В. Мартиросян, В. Д. Малкина, Т. А. Севрюкова // Хлебопродукты. — 2016. — № 2. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
- Оболкіна, В.
Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призначення [Текст] / В. Оболкіна, А. Скрипко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 187-196. — Бібліогр. в кінці ст.
- Скрипко, Ангеліна Петрівна
Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. П. Скрипко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 292 c.
- Скрипко, Ангеліна Петрівна
Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. П. Скрипко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
|
