шкірка, кожура, Peel
Документи:
- Матеріалознавство та основи технології виробництва товарів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля, біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Артюх, О. П. Мельник, В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 84 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Farhana, Sultana.
Effect of frozen storage, light, and heating temperature on the stability of anthocyanins of natural color extracted from pomegranate peel (Punica granatum L.) [Текст] / Sultana. Farhana, A. Shireen, R. B. Musammet // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 251-259.
- Состав листьев и плодов лимона [Текст] / Н. Ш. Багатурия, В. П. Мехашишвили, Р. Р. Пхакадзе, Т. С. Джобава // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 57-58.
- Бейко, Л.
Консервування шкірок кавуна [Текст] / Л. Бейко, О. Мельничук, А. Лялик // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 6. — С. 35-38. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бойко, М.
Крафтова технологія світлого пива [Текст] / М. Бойко // Товари і ринки. — 2019. — № 4 (32). — С. 89-96. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гойхман, Ф. В.
Очистка томатов от кожицы [Текст] / Ф. В. Гойхман, В. И. Долгий, М. П. Григораш // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 12. — С. 18-23.
- Аминокислотный состав кожуры гранатов [Текст] / Ф. Х. Эшматов, С. Ш. Касымова, С. К. Атхамова, К. О. Додаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 8. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
|
