вміст білку, содержание белка
Документи:
- Андреевская, Л. В.
Методика определения белка и СОМО в молоке на анализаторе АМ-2 [Текст] / Л. В. Андреевская // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 57-60.
- Бермагамбетова, С. К.
Фактическое питание взрослого и детского населения Актюбинской области Республики Казахстан [Текст] / С. К. Бермагамбетова, Т. К. Каримов, Б. Т. Тусупкалиев ; С. К. Бермагамбетова, Т. К. Каримов, Б. Т. Тусупкалиев. — С. 58-61. — Бібліогр. в кінці ст.
- Особенности биохимического состава тритикалевой муки разных сортов [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Р. Х. Кандроков и др. // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Гололобов, А. Д.
Фотометрическое определение белка в молоке [Текст] / А. Д. Гололобов // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 3. — С. 17-22. — Библиогр. в конце ст.
- Кишенько, І. І.
Нова якість сировинної бази України [Текст] / І. І. Кишенько, С. В. Іванов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 49. — С. 116-119. — Бібліогр. : с. 119.
- Кургузова, К. С.
Биометрическая и биохимическая характеристики столовой свеклы как сырья для производства продуктов функционального назначения [Текст] / К. С. Кургузова, Г. М. Зайко, Е. А. Мищенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
- Лебедева, Е. И.
Получение ферментных препаратов каталазы из глубинной культуральной жидкости penicillium vitale pidopl.Et bilai [Текст] / Е. И. Лебедева, Л. Ш. Левина, В. А. Максимчук // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 52-55. — Библиогр. : с. 55.
- Лебедь, Е. М.
Предшественники, фоны удобренности почвы и урожай зерна озимой пшеницы [Текст] / Е. М. Лебедь, Ф. А. Льоринец, А. А. Шевченко // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 24-27.
- Плєве, О.
Співставимо основні характеристики методів К'єльдаля і Дюма при визначенні в харчових продуктах вмісту білка [Текст] / О. Плєве ; О. Плєве. — С. 22-23.
- Дослідження білкового складу комбінованого молочно-соєвого продукту методом електрофорезу [Текст] / І. О. Романчук, В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук та ін. // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 22-23.
- Ромоданова, В. О.
Особливості технології білкових продуктів з молочно-соєвих сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технологические показатели солода из новых сортов ячменя, селекционированного в Приморском крае [Текст] / М. Ф. Ростовская, И. Г. Мухина, И. В. Стукалова, М. Д. Боярова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 68-70. — Библиогр. в конце ст.
- Турдиева, Н. М.
Биометрические показатели и урожайность пшеницы твердых сортов [Текст] / Н. М. Турдиева, К. Х. Мажидов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
- Фомина, Ольга Николаевна
Молоко и молочные продукты [Текст] : энциклопедия международных стандартов / О. Н. Фомина. — Москва : Протектор, 2011. — 880 с. — ISBN 5-900631-15-Х.
- Щербакова, Н. А.
Влияние технологических аспектов на достоверность маркирования мучных кондитерских изделий по пищевой ценности [Текст] / Н. А. Щербакова, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2016. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
|
