конопляне борошно, конопляная мука
Документи:
- Iorgachova, K.
The potential of flour from solvent-extraction hemp oilcake as an ingredient of low-moisture bakery products [Текст] / K. Iorgachova, N. Sokolova // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 44-53. — Bibliogr. p. 52-53.
- Блаженко, Марія Сергіївна
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки насіння конопель [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / М. С. Блаженко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2025. — 297 с.
- Дослідження продуктів переробки насіння конопель для використання у м?ясних продуктах [Текст] / В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна, В. І. Тищенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — С. 173-183. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фалендиш, Н. О.
Використання продуктів переробки конопляного насіння в хлібопеченні [Текст] / Н. О. Фалендиш, Ю. В. Бадрук // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 10 (206). — С. 49-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фалендиш, Н. О.
Особливості виробництва органічного хліба з використанням конопляного борошна [Текст] / Н. О. Фалендиш, І. М. Зінченко, М. С. Блаженко // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 7-13.
- Фалендиш, Н. О.
Використання продуктів переработки конопляного насіння в хлібопеченні [Текст] / Н. О. Фалендиш, Т. І. Янюк, Ю. В. Бадрук. — С. 55-57. — Бібліогр. в кінці ст.
|
