• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Петрушевський В'ячеслав Віталійович, Петрушевский Вячеслав Витальевич

Документи:

• Биологически активные соединения [Текст] / Ред. В.В. Петрушевский. — М. : Наука, 1965. — 306 с.
• Архипович, Н. А.
  Влияние перемешивания нас корость кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — №4. — С. 68-72. — Библиогр.в конце ст.
• Архипович, Н. А.
  Мутаротация глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 10-15.
• Архипович, Н. А.
  О непрерывной кристализации гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 68-72.
• Архипович, Н. А.
  Получение медицинской гидратной глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 9. — С. 61-64.
• Архипович, Н. А.
  Удельная теплоемкость продуктов производствап патоки и глюкозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 7-10. — Библиогр. : с. 10.
• Архипович, Н. А.
  Цетрифугирование глюкозных утфелей [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 3. — С. 62-68. — Библиогр. в конце ст.
• Производство фруктозы из сахарозы [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский, В. П. Андрущенко, Т. Я. Чернякова // Сахарная промышленность. — 1986. — № 5. — С. 55-57.
• Архипович, Н. А.
  Получение гидратной глюкозы кристализацией при пониженных температурах [Текст] / Н. А. Архипович, В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь // Сахарная промышленность. — 1969. — № 6. — С. 58-61.
• Баев, А. Б.
  Очистка продуктов глюкозного производства от соединений железа [Текст] / А. Б. Баев, В. В. Петрушевский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1966. — 19 с.
• Большикянц, Г. Г.
  Гидратация кукурузного масла [Текст] / Г. Г. Большикянц, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 9. — С. 53-56.
• Бондарь, Е. Г.
  Образование вторичных кристаллов при кристализации гидратной глюкозы [Текст] / Е. Г. Бондарь, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
• Одержання мальтодекстринів із крохмалю та їх застосування [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, В. В. Петрушевський // Цукор України. — 2002. — № 2(26). — С. 26-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Грабовська, О. В.
  Особливості кристалізації ангідридної глюкози [Текст] / О. В. Грабовська, Л. М. Мельник, В. В. Петрушевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 79-81.
• Термодинамические свойства растворов глюкозы и фруктозы [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. С. Грабова, В. В. Петрушевський, Н. П. Ивчук // Сахарная промышленность. — 1987. — № 7. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Мищук, Р. Ц.
  Гидратация глюкозы и фруктозы в растворе [Текст] / Р. Ц. Мищук, В. В. Петрушенский // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
• Петрушевский, Вячеслав Виталиевич
  Исследование процесса кристаллизации гидратной глюкозы и разработка способа непрерывной кристаллизации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 361 / В. В. Петрушевский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 36 с.
• Петрушевский, Вячеслав Витальевич
  Исследование процесса кристаллизации гидратной глюкозы и разработка способа непрерывной кристаллизации [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 361 / В. В. Петрушевский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 258 с.
• Петрушевский, В. В.
  Механизированные хранилища для кукурузных початков [Текст] / В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 7. — С. 71-74.
• Петрушевский, В. В.
  Типы пробоотборников [Текст] / В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 10. — С. 67-69.
• Петрушевский, В. В.
  Производство сахаристых веществ [Текст] / В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова. — К. : Урожай, 1989. — 168 с. — ISBN 5-337-00407-7.
• Биологически активные вещества пищевых продуктов [Текст] : Справочник / В. В. Петрушевский, В. Г. Гладких, Е. В. Винокурова и др. — К. : Урожай, 1992. — 192 с. — ISBN 5-337-00761-0.
• Биологически активные вещества пищевых продуктов [Текст] : Справочник / В. В. Петрушевский, А. Л. Казаков, В. А. Бандюкова и др. — К. : Техніка, 1985. — 127 с.
• Сасин, Н. Д.
  Автоматическое регулирование охлаждения глюкозных утфелей [Текст] / Н. Д. Сасин, В. В. Петрушевский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 58-61.