гриби Шіїтаке, грибы Шиитаке
Документи:
- Bioenhancement and fortification of foods for a healthy diet [Текст] = [Біопідсилення та збагачення харчових продуктів для здорового харчування] / edited by : O. Paredes-Lopez, O. Shevchenko, V. Stabnikov, V. Ivanov. — Boca Raton, London : CRC Press Taylor & Francis Group, 2023. — 334 p. — ISBN 978-1-032-11377-7.
- Ручная работа от А до Я [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 3 (151). — С. 40-42.
- Іванова, Т.
Аеробна конверсія використаних субстратів гриба шиїтаке (Lentinula Edodes) за впливу препарату Екстракон [Текст] / Т. Іванова, М. Патока // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 5-6, вер.-груд. — С. 24-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження дінамічної в'язкості водної суспензії плодового тіла гриба шиїтаке [Текст] / Н. О. Шаркова, Е. К. Жукотський, Г. В. Декуша, Л. О. Костенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 219-225. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шаркова, Н. О.
Дослідження впливу Діве-обробки плодового тіла гриба шиїтаке на фізико-механічні властивості грибної суспензії [Текст] / Н. О. Шаркова, Е. К. Жукотський, Т. Я. Турчина // Теплофізика та теплоенергетика. — 2019. — Т. 41, № 1. — С. 27-33. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мікроструктурний аналіз грибної суспензії на стадії підготовки до розпилювального сушіння [Текст] / Н. О. Шаркова, Т. Я. Турчина, Е. Жукотський та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С. 240-247. — Бібліогр. в кінці ст.
|
