вакуумування, вакуумирование
Документи:
- Вакуумна упаковка = тривале зберігання продукції [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 7-8 (248) : лип.-серп. — С. 34.
- Сучасний метод зберігання продукції у вакуумі [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 26.
- Бут, О.
Термоформер 3 в 1 [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2018. — № 6, дек. — С. 14.
- Впливи фізичних параметрів середовищ на рівень летальних ефектів при вакуумуванні [Текст] / К. В. Васильківський, А. В. Деренівська, І. Ф. Максименко, Є. Л. Скуйбіда // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 29. — С. 72-82.
- Гумницький, Я. М.
Розчинення твердих тіл у трифазній системі, утвореній вакуумуванням [Текст] / Я. М. Гумницький, Д. М. Симак, О. А. Нагурський // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 1 : Науково-методологічні аспекти енергоефективності. Моделювання енерготехнологій, Вип. 47. — С. 130-137. — Бібліогр. в кінці ст.
- Доценко, Наталія Вікторівна
Комплекс кріозахисту рослинної сировини при холодильному консервуванні [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / Н. В. Доценко ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1998. — 17 с.
- Нарижный, С. А.
Влияние технологических факторов на эмульгирование жира в роторно-вихревом эмульгирующем устройстве [Текст] / С. А. Нарижный // Молочна промисловість. — 2007. — № 5 (40). — С. 43-45. — Библиогр. в конце ст.
- Пилипенко, Інна Василівна
Розробка технології плодових соків з підвищеним збереженням біологічно активних речовин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. В. Пилипенко ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2004. — 18 с.
- Соколенко, А. І.
Термодинамічне визначення параметрів фазових переходів в умовах вакуумних технологій [Текст] / А. І. Соколенко, І. Ф. Максименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 138-148. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оцінка перспектив використання вторинних енергетичних ресурсів варильних відділень пивзаводів [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, К. В. Васильківський, С. І. Літвинчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 165-176. — Бібліогр. в кінці ст.
- Суткович, Т. Ю.
Інноваційні підходи в технології приготування страв із дичини [Текст] / Т. Ю. Суткович, Л. О. Положишникова // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 57-63. — Бібліогр. в кінці ст.
- Інтенсивні технології переробки плодів та ягід [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Cоколенко, І. Ф. Максименко, С. М. Мироненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 102-110. — Бібліогр. в кінці ст.
|
