Різник Анастасія Олександрівна, Резник Анастасия Александровна, Zuiko Vira
Документи:
- Sorption properties of bread based on oatmeal [Текст] / T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, V. Zuiko, А. Riznyk // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 361-374.
- Різник, Анастасія Олександрівна
Удосконалення технології хліба з вівсяного толокна [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. О. Різник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 242 с.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Сервісні інновації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. А. Сильчук, А. О. Різник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 77 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Сильчук, Т. А.
Удосконалення технології та аналіз харчової цінності хлібних виробів з вівсяного толокна [Текст] / Т. А. Сильчук, А. О. Різник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 139-149.
- Лабораторний практикум із інновацій в ресторанному бізнесі [Текст] : навч. посібник / Т. А. Сильчук, В. В. Цирульнікова, Л. О. Шаран та ін. ; Національний університет харчових технологій. — Київ : Інкос, 2023. — 400 с. — ISBN 978-617-598-158-0.
|
