• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Федунец, П. Д.
  Анализ и синтез систем управления, оптимальных по компромиссным критериям, применительно к объектам пищевой промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / П. Д. Федунец ; П. Д.Федунец. — Одесса, 1974. — 32с.
• Федюніна, С. Д.
  Проблеми і перспективи розвитку харчової промисловості Хмельницької області [Текст] / С. Д. Федюніна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 3 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 85-86.
• Ферт, К.
  Выбор и использование гидроколлоидов [Текст] / К. Ферт // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.76-78.
• Пожежна безпека на підприємствах харчової галузі [Текст] : монографія / О. О. Фесенко, В. М. Лисюк, З. М. Сахарова, С. М. Неменуща ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Освіта України, 2017. — 168 с. — ISBN 978-617-7366-30-9.
• Фетисов, Э. В.
  Синтетические пищевые красители нового тысячелетия: гранулированная форма [Текст] / Э. В. Фетисов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С. 45.
• Филатов, К. Е.
  Концентрация производства и комбинирование в пищевой промышленности СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. Н.В.Виноградова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 366 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные этапы развития пищевой промышленности в СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. А.С.Шатхана. — М., 1965. — 200 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные положения методики определения экономической эффективности концентрации производства и комбинирования в пищевой промышленности [Текст] / К. Е. Филатов, М. И. Никольский. — М., 1966. — 63 с.
• Филатов, О. К.
  Экономика предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / О. К. Филатов, Е. И. Маргулис ; Под ред. Т.Ф. Рябовой. — М. : Монолит, 1999. — 340 с. — ISBN 5-89527-018-2.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Филиппов. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 223 с.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учебник / А. Н. Филиппов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 238 с. — ISBN 5-10-001616-7.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / А. Н. Филиппов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 237 с. — ISBN 5-10-001616-7.
• Фильчакова, С. А.
  Методы очистки и обеззараживания воздуха [Текст] / С. А. Фильчакова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 2 (96). — С. 22-25.
• Ретентат - "спасательное действие" [Текст] / Р. Флоке, И. Шмидт, С. Пекорони, Е. Каштанова // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.20-23.
• Фокина, Н. З.
  Расчет и перерасчет рецептур в зависимости от состава сырья [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 28-30.
• Фомич, Д. П.
  Перспективы пищевого использования двустворчатых черноморских моллюсков [Текст] / Д. П. Фомич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.24-26.
• Форкош, Н. М.
  Роль Інвестиційної стратерії у вирішенні проблем підприємств харчової промисловості [Текст] / Н. М. Форкош // Проблеми науки. — 2012. — № 6. — С. 15-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Франко, Е. П.
  Снижение активности белков-ингибиторов семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Н. Л. Малашенко, И. А. Москвич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 48-49. — Библиогр.: с. 49.
• Франко, Е. П.
  Особенности переработки мякоти и семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.26-28.
• Фридмар, М. И.
  Отраслевая методика сбора и обработки информации о надежности торговых автоматов [Текст] / М. И. Фридмар ; М-во машиностр. для лег. и пищ. пром-сти и біт. приб. СССР, ЦНИИТЄИлегпищемаш, ВНИИторгмаш. — М. : Мин-во машинотр. для лег. и пищ. пром-сти, 1970. — 108 с.
• Фролова, Н.
  Ринок харчових ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 8-10.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., провед. лаборатор. робіт для спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. фоми навч. / Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2009. — 32 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 207 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів; рекомендовано кафедрой.
• Фролова, Н. Е.
  Сучасні способи визначення термінів зберігання харчових продуктів і шляхи їх розвитку [Текст] / Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 171-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., проведення лаборатор. робіт та викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 ден. фоми навч. / Н. Е. Фролова, Л. С. Дегтярьов. — К. : НУХТ, 2007. — 36 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Н.
  Розділення ароматичних речовин різних класів для розробки комбінаційних натуральних ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова, Н. Чепель, В. Усенко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 6(334). — С. 24-26.
• Система менеджмента качества на пищевом предприятии [Текст] / Н. Н. Фролова, Н. Н. Храброва, С. В. Еремин, О. М. Панкрат // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 6. — С. 10-13.
• Фрунджян, В. Г.
  Быстрые методы контроля микробиологической чистоты в пищевой промышленности [Текст] / В. Г. Фрунджян, Н. Н. Угарова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 4. — С.22-23.
• Хабахпашев, А.Э Шубина О.
  Функциональные продукты с ОМЕГА-3-перспектива Вашего бизнеса [Текст] / А.Э Шубина О. Хабахпашев // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 31.
• Хабибов, Ф. Ю.
  Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии [Текст] / Ф. Ю. Хабибов, Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Халапсіна, С. В.
  Отримання натуральних антоціаново-хлорофільних пігментів [Текст] / С. В. Халапсіна // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 8-9.
• Антиоксидантные свойства питьевой воды [Текст] / Г. И. Хараев, Г. В. Терпунов, В. Н. Мынин и др. // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.40-41.
• Хареба, В.
  Наукове забезпечення розвитку харчової і переробної промисловості України [Текст] / В. Хареба // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 4-7.
• Харин, В. М.
  Исследование кинетики массовой кристаллизации из растворов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. М. Харин ; В.М.Харин. — К., 1980. — 48с.
• Экспериментальные образцы оборудования для отработки технологических процессов в пищевой промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, В. Г. Будрик, В. Н. Троицкий, В. И. Базиков // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.14-16.
• Харитонов, В. Д.
  Вспоминая прошлое, возродим хоошее! Сергей Федорович Антонов 25.09.1911 - 28.12.1987. К 100-летию со дня рождения посвящается [Текст] / В. Д. Харитонов, И. А. Радаева // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 97-99.
• Харитонова, Т. В.
  Общая концепция устойчивого развития предприятия пищевой промышленности [Текст] / Т. В. Харитонова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.30-32.
• Харитонова, Т. В.
  Факторы, влияющие на технологический прогресс в пищевой промышленности [Текст] / Т. В. Харитонова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 6. — С.40.
• Харкянен, Олена Валеріївна
  Інформаційна підтримка прийняття рішень в задачах планування багатономенклатурного харчового підприємства [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / О. В. Харкянен ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 144 с.
• Харламов, С. В.
  Практикум по курсу расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие для спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в." высш. учеб. заведений / С. В. Харламов. — Л. : Машиностроение, 1971. — 199 с.
• Харламов, С. В.
  Конструирование технологических машин пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / С. В. Харламов. — Л. : Машиностроение, 1979. — 223 с.
• Харламов, С. В.
  Конструирование технологических машин и аппаратов [Текст] / С. В. Харламов. — Л. : ЛГУ, 1974. — 272 с.
• Харламов, С. В.
  Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / С. В. Харламов. — Л. : Агропромиздат, 1991. — 256 с. — ISBN 5-10-002017-2.
• Харламов, С. В.
  Расчет и конструирование машин пищевых производств [Текст] / С. В. Харламов. — Л., 1969. — 86 с. — (Ленигр. технол. ин-т холодильной пром-сти. Кафедра технол. оборудования пищ. производств).
• Харламов, С. В.
  Автоматическая расфасовка пищевых пластичных продуктов [Текст] / С. В. Харламов, В. Н. Шувалов. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 114 с. — рекомендовано кафедрою.
• Харламова, О. А.
  Натуральные пищевые красители [Текст] / О. А. Харламова, Б. В. Кафка. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 190 с. — (Качество. Ассортимент).
• Харченко, Євген Іванович
  Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 104 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Хашхожева, Т. Х.
  Основные направления развития пищевой промышленности Кабардино-Балкарской АССР в связи с комплексным развитием хозяйства республики [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Т. Х. Хашхожева ; Т.Х.Хашхожева; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1964. — 23с.
• Логістика потоків харчових виробництв [Текст] / М. М. Хваста, В. А. Піддубний, О. І. Степанець, Ю. О. Ступак // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 29. — С. 128-138.
• Гистологическая идентификация белковых добавок животного происхождения [Текст] / С. И. Хвыля, И. А. Жебелева, Д. В. Криштафович, В. В. Мельников // Всё о мясе. — 2011. — № 1. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.

98    99    100    101    102    103    104    105    106    107    108   109    110    111    112    113    114    115    116