• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Федоров, Константин Михайлович
  Разработка методов расчета и конструкций машин для формирования картонной тары и укладывания пакетов пищевых продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / К. М. Федоров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 337 с.
• Федоров, Константин Михайлович
  Разработка методов расчета и конструкций машин для формирования картонной тары и укладывания пакетов пищевых продуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / К. М. Федоров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 26 с.
• Федоров, Н. Е.
  Методы расчета процессов и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Н. Е. Федоров. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 291 с.
• Федоров, Сергій Федорович
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних та харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч / С. Ф. Федоров, О. А. Терещенко, О. І. Петрікей ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 27 с. — каф. МАХВ, каф. Машин і апартів харчових і фармацевтичних виробництв.
• Федорова, О.
  Sma Com: новый игрок в сегменте ЗПФ [Текст] : [интервью с гл. технол. ООО "Пирятинский деликатес" Ольгой Федоровой] / О. Федорова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 64.
• Федоровский, Л. М.
  Сборник упражнений и задач по автоматическому регулированию и регуляторам в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Федоровский, А. А. Чижов. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 125 с.
• Федосова, К. С.
  Біохімічний склад водяного горіха (Trapa Natans L.) [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 46-48.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 175 : В 2-х ч. Ч. 1 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 547 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Основы проектирования аппаратов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1976. — 100 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Физико-технические основы влагометрии в пищевой промышленности [Текст] : монография / И. М. Федоткин, В. П. Клочков ; под ред. А. А. Долинского ; АН Молдавской ССР. — К. : Техніка, 1974. — 320 с.
• Федоткин, И. М.
  Интенсификация теплообмена в аппаратах пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, В. С. Липсман. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 240 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Дис... канд. техн. наук: В 2-х ч. Ч. 2 : Приложения / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 231 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация теплообменных процессов в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 175 / И. М. Федоткин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1969. — 67 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Методы расчета реакторов пищевой технологии [Текст] / И. М. Федоткин. — К. : Вища шк., 1978. — 200 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Интенсификация технологических процессов пищевых производств [Текст] / И. М. Федоткин, Б. Н. Жарик, Б. И. Погорельский. — К. : Техніка, 1984. — 176 с.
• Федоткин, Игорь Михайлович
  Пленочные теплообменные аппараты и пути интенсификации теплообмена в них [Текст] / И. М. Федоткин, В. Р. Фирисюк. — К. : УкрНИИНТИ, 1969. — 92 с. — (Пищевая промышленность).
• Федунец, П. Д.
  Анализ и синтез систем управления, оптимальных по компромиссным критериям, применительно к объектам пищевой промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / П. Д. Федунец ; П. Д.Федунец. — Одесса, 1974. — 32с.
• Федюніна, С. Д.
  Проблеми і перспективи розвитку харчової промисловості Хмельницької області [Текст] / С. Д. Федюніна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 3 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 85-86.
• Ферт, К.
  Выбор и использование гидроколлоидов [Текст] / К. Ферт // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.76-78.
• Пожежна безпека на підприємствах харчової галузі [Текст] : монографія / О. О. Фесенко, В. М. Лисюк, З. М. Сахарова, С. М. Неменуща ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Освіта України, 2017. — 168 с. — ISBN 978-617-7366-30-9.
• Фетисов, Э. В.
  Синтетические пищевые красители нового тысячелетия: гранулированная форма [Текст] / Э. В. Фетисов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С. 45.
• Филатов, К. Е.
  Концентрация производства и комбинирование в пищевой промышленности СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. Н.В.Виноградова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 366 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные этапы развития пищевой промышленности в СССР [Текст] / К. Е. Филатов ; Под ред. А.С.Шатхана. — М., 1965. — 200 с.
• Филатов, К. Е.
  Основные положения методики определения экономической эффективности концентрации производства и комбинирования в пищевой промышленности [Текст] / К. Е. Филатов, М. И. Никольский. — М., 1966. — 63 с.
• Филатов, О. К.
  Экономика предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / О. К. Филатов, Е. И. Маргулис ; Под ред. Т.Ф. Рябовой. — М. : Монолит, 1999. — 340 с. — ISBN 5-89527-018-2.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Филиппов. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 223 с.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учебник / А. Н. Филиппов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 238 с. — ISBN 5-10-001616-7.
• Филиппов, А. Н.
  Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / А. Н. Филиппов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 237 с. — ISBN 5-10-001616-7.
• Фильчакова, С. А.
  Методы очистки и обеззараживания воздуха [Текст] / С. А. Фильчакова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 2 (96). — С. 22-25.
• Ретентат - "спасательное действие" [Текст] / Р. Флоке, И. Шмидт, С. Пекорони, Е. Каштанова // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.20-23.
• Фокина, Н. З.
  Расчет и перерасчет рецептур в зависимости от состава сырья [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 28-30.
• Фомич, Д. П.
  Перспективы пищевого использования двустворчатых черноморских моллюсков [Текст] / Д. П. Фомич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.24-26.
• Форкош, Н. М.
  Роль Інвестиційної стратерії у вирішенні проблем підприємств харчової промисловості [Текст] / Н. М. Форкош // Проблеми науки. — 2012. — № 6. — С. 15-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Франко, Е. П.
  Снижение активности белков-ингибиторов семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Н. Л. Малашенко, И. А. Москвич // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 48-49. — Библиогр.: с. 49.
• Франко, Е. П.
  Особенности переработки мякоти и семян дыни [Текст] / Е. П. Франко, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.26-28.
• Фридмар, М. И.
  Отраслевая методика сбора и обработки информации о надежности торговых автоматов [Текст] / М. И. Фридмар ; М-во машиностр. для лег. и пищ. пром-сти и біт. приб. СССР, ЦНИИТЄИлегпищемаш, ВНИИторгмаш. — М. : Мин-во машинотр. для лег. и пищ. пром-сти, 1970. — 108 с.
• Фролова, Н.
  Ринок харчових ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 8-10.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., провед. лаборатор. робіт для спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. фоми навч. / Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2009. — 32 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 207 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів; рекомендовано кафедрой.
• Фролова, Н. Е.
  Сучасні способи визначення термінів зберігання харчових продуктів і шляхи їх розвитку [Текст] / Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 171-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., проведення лаборатор. робіт та викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 ден. фоми навч. / Н. Е. Фролова, Л. С. Дегтярьов. — К. : НУХТ, 2007. — 36 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Н.
  Розділення ароматичних речовин різних класів для розробки комбінаційних натуральних ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова, Н. Чепель, В. Усенко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 6(334). — С. 24-26.
• Система менеджмента качества на пищевом предприятии [Текст] / Н. Н. Фролова, Н. Н. Храброва, С. В. Еремин, О. М. Панкрат // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 6. — С. 10-13.
• Фрунджян, В. Г.
  Быстрые методы контроля микробиологической чистоты в пищевой промышленности [Текст] / В. Г. Фрунджян, Н. Н. Угарова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 4. — С.22-23.
• Хабахпашев, А.Э Шубина О.
  Функциональные продукты с ОМЕГА-3-перспектива Вашего бизнеса [Текст] / А.Э Шубина О. Хабахпашев // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 31.
• Хабибов, Ф. Ю.
  Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии [Текст] / Ф. Ю. Хабибов, Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Халапсіна, С. В.
  Отримання натуральних антоціаново-хлорофільних пігментів [Текст] / С. В. Халапсіна // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 8-9.
• Антиоксидантные свойства питьевой воды [Текст] / Г. И. Хараев, Г. В. Терпунов, В. Н. Мынин и др. // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.40-41.
• Хареба, В.
  Наукове забезпечення розвитку харчової і переробної промисловості України [Текст] / В. Хареба // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 4-7.
• Харин, В. М.
  Исследование кинетики массовой кристаллизации из растворов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. М. Харин ; В.М.Харин. — К., 1980. — 48с.

98    99    100    101    102    103    104    105    106    107    108   109    110    111    112    113    114    115    116