• Класифікатори
• мол...

молочні продукти, молочные продукты

Документи:

• Гуща, Ю. М.
  Российское машиностроение для молочной промышленности [Текст] / Ю. М. Гуща // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 16-20.
• Гуща, Ю. М.
  Хорошо, когда есть выбор [Текст] / Ю. М. Гуща, К. Р. Ластушков // Молочная промышленность. — 2003. — № 9. — С. 4-5.
• Молоко и молочные продукты как источник витаминов [Текст] / Р. Б. Давидов, Л. Е. Гулько, Л. А. Круглова, Б. И. Файнгар. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 183 с.
• Давыдова, Римма
  Сыры из сыворотки [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 36-38.
• Данчук, Ю. І.
  Вплив соєвого білка на біологічну цінність молочних продуктів [Текст] / Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Данчук, Ю. І.
  Дослідження методу термокислотної коагуляції білків молока в присутності полісахаридів [Текст] / Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 45-48.
• Даценко, С. Д.
  Крахмалы как многофункциональные ингридиенты для молочных продуктов [Текст] / С. Д. Даценко // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С.36-39.
• Даценко, С. Д.
  Крахмалы как многофункциональные ингридиетны для молочных продуктов [Текст] / С. Д. Даценко // Молочное дело. — 2004. — № 12 (25). — С.26-28.
• Двинский, Б. М.
  Danone: 20-летний путь к вершине молочного рынка в России [Текст] / Б. М. Двинский // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 76-77.
• Двинский, Б. М.
  Беглый взгляд на молочные прилавки Лондона [Текст] / Б. М. Двинский // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 2. — С. 17-19.
• Двинский, Б. М.
  Молочная индустрия - 2014 [Текст] : Молочная и мясная индустрия : 12-я международная выставка, 18-21 марта 2014 г., г. Москва / Б. М. Двинский // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 14-21.
• Двинский, Б. М.
  Современное предприятие по производству сгущенных молочных консервов [Текст] : обзор / Б. М. Двинский, Н. П. Фетисова. — М. : ЦНИИТЭИМясомолпром, 1974. — 28 с.
• Деменко, Александр
  Особенности упаковки как фактор успеха продаж на рынке молочных продуктов [Текст] / А. Деменко // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 11-15.
• Демуров, Микола Георгійович
  Молоко і молочні продукти [Текст] : Підруч. / М. Г. Демуров. — 2-е вид., випр. і доп. — К. : Держвидав с/г літ-ри, 1960. — 323 с.
• Джафарович, А. Р.
  Эффективные технологии бактофугирования [Текст] / А. Р. Джафарович // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 12-13.
• Дидух, О.. Дидух Т.
  Молочная стабилизация [Текст] / О.. Дидух Т. Дидух // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 8 (28). — С.62-63.
• Дик, Э.. Овсянникова Е.В.
  Особенности применения желатина в молочных продуктах [Текст] / Э.. Овсянникова Е.В. Дик // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.8-11.
• Диланян, З. Х.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : С основами молоковедения / З. Х. Диланян. — М. : Сельхозгиз, 1957. — 517 с.
• Димань, Т. М.
  Штучна їжа [Текст] / Т. М. Димань // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С.56.
• Димитриева, С. Е.
  Производство взбитых молочных продуктов [Текст] / С. Е. Димитриева, Т. Л. Остроумова, В. Г. Будрик // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.10-12.
• Обогащение кисломолочных продуктов микрокапсулированным B-каротином [Текст] / О. В. Димова, А. В. Баерле, П. Г. Татаров, Е. Н. Кирица // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 42-43. — Биюлиогр. : с. 43.
• Дідух, Г. В.
  Використання вторинної молочної сировини у виробництві молочних геропродуктів [Текст] / Г. В. Дідух, Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2011. — № 7 (100). — С. 21-24. — Бібліогр.: с. 24.
• Дідух, Г. В.
  Використання бактеріофагів для виробництва молочних продуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / Г. В. Дідух, В. В. Калаянова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.14-16.
• Дідух, Н. А.
  Наукові основи використання чистих культур Bifidobacterium bifidum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 49-54.
• Дідух, Н. А.
  Синбіотичні компекси для виобництва ферментованих функціонаьних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 44-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дідух, Н. А.
  Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2008. — № 3 (64). — С.12-13.
• Дідух, Н. А.
  Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2008. — № 4 (65). — С.34-35.
• Дідух, Н. А.
  Синбіотичні комплекси для виробництва ферментованих функціональних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 54-56.
• Дідух, Н. А.
  Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпупної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.28-30.
• Дідух, Н. А.
  Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпурної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.28-31.
• Дідух, Н. А.
  Симбіотичний комплекс з використанням чистих культур Bifgidobacterium bifidum Lactococcus lactis для молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Л. О. Молокопой // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.26-27.
• Дідух, Н. А.
  Симбіотичний комплекс з використанням чистих культур Bifgidobacterium bifidum Lactococcus Iactis для молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Л. О. Молокопой // Молочное дело. — 2008. — № 8 (69). — С.58-59.
• Дмитриченко, Михаил Иванович
  Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / М. И. Дмитриченко, Т. В. Пилипенко. — С.Пб. : Питер, 2004. — 352 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94723-680-Х.
• Дмитровская, Г. П.
  Витаминизация молочных продуктов. Основные проблемы и этапы ее осуществления [Текст] / Г. П. Дмитровская // Молочное дело. — 2006. — № 11 (48). — С.62-64.
• Дмитровская, Г. П.
  Витаминизация молочных продуктов. Основные проблемы и этапы ее осуществления [Текст] / Г. П. Дмитровская // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С.62-64.
• Дмитровская, Г. П.
  Витаминизация молочных продуктов. Основные проблемы и этапы ее осуществления [Текст] / Г. П. Дмитровская // Молочное дело. — 2007. — № 1 (50). — С.58-60.
• Дмитровська, Г. П.
  Йогурти, кефіри та продукти кефірні вітамінізовані для масового, спеціального дієтичного та дитячого споживання [Текст] / Г. П. Дмитровська // Молочное дело. — 2010. — № 6 (87). — С.24-26.
• Дмитровська, Г. П.
  Перспективні напрямки удосконалення традиційних і сучасних технологій молочних продуктів [Текст] / Г. П. Дмитровська // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 37-39.
• Дмитровська, Г. П.
  Перспективні напрямки удосконалення традиційних і сучасних технологій молочних продуктів [Текст] / Г. П. Дмитровська // Молочное дело. — 2006. — № 5 (42). — С. 36-38.
• Добриян, Е. И.
  Десерт молочный с тыквой [Текст] / Е. И. Добриян // Переработка молока. — 2013. — № 11 (170). — С. 26-28.
• Доктор, Регіна
  Здорове харчування у великому місті [Текст] = Здоровое питание в большом городе : пер. з рос. / Р. Доктор. — Київ : Форс Україна, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-993-226-6.
• Долгих, Татьяна
  Пенетрация пенетрации рознь [Текст] = Russian dairy market : Российский рынок молочных продуктов / Т. Долгих // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 1 (127). — С. 26-30.
• Технологические процессы в пищевой промышленности [Текст] : монография / В. А. Домарецкий, В. А. Поддубный, А. Е. Шевченко, Р. Н. Леус ; под ред. В. А. Домарецкого ; Нац. ун-т пищ. технол.(НУХТ). — Киев : Аскания, 2010. — 664 с. — ISBN 978-966-2203-09-7.
• Донская, Г. А.
  Научные разработки лаборатории специальной тематики [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 1999. — № 12. — С. 30-32.
• Донская, Г. А.
  Творожная паста профилактического назначения [Текст] / Г. А. Донская // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 6-8.
• Перспективы использования нерастворимых пищевых волокон [Текст] / Г. А. Донская, Е. А. Денисова, В. Г. Гнеушев, С. И. Пешкичева // Молочная промышленность. — 2001. — № 3. — С. 42-44.
• Донская, Г. А.
  Молочные продукты для профилактики остеопороза [Текст] / Г. А. Донская, Н. В. Скобелева, А. А. Королев // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 10-11. — Библиогр. в конце ст.
• Донская, Г. А.
  Продукты завтрашнего дня [Текст] / Г. А. Донская, Д. В. Харитонов // Переработка молока. — 2016. — № 1 (196). — С. 16-19. — Библиогр. в конце ст.
• Донская, Г. А.
  Молочные продукты и радиоактивность [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 56-57.
• Донская, Г. А.
  Функциональные молочные продукты [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С.52-53.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11   12    13    14    15    16    17    18    19    20    21