• Класифікатори
• продукти, продукты

продукти харчування, продукты питания

Документи:

• Юбилейная выставка "Продэкспо-2013" поразила даже искушенных специалистов [Текст] : [20-я междунар. выставка] // Тара и упаковка. — 2013. — № 2(134). — С. 58-60.
• Японское качество в производстве сосисок : линии LINKWEL [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 11 (117). — С. 66-67.
• Ярмарка идей [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — С. 44.
• Food and beverage management [Текст] = [Управління продуктами харчування та напоями] / B. Davis, A. Lockwood, P. Alcott, I. Pantelidis. — 5th edition. — Abingdon : Routledge, 2012. — 386 p. — ISBN 978-0-08-096670-0.
• Evolution of european directives on food labeling issue [Текст] / D. Mnerie, L. Gaceu, Y. Telychkun et al. // Новітні технології пакування. — 2015. — P. 88-91. — Bibliogr. : p. 91.
• Абдуллаева, Л. В.
  О введении ГОСТ Р 52738-2007 "Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения" [Текст] / Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. — 2008. — № 1. — С. 10-12.
• Аванесов, Е. К.
  HACCP - синоним безопасности [Текст] / Е. К. Аванесов // Молочная промышленность. — 2005. — № 10. — С. 13-14.
• Использование винограда в производстве продуктов питания повышенной биологической ценности [Текст] / Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, Г. М. Зайко, Ю. В. Гапоненко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.77-79.
• Алалаури, Ханну
  Упаковка : взгляд изнутри [Текст] / Х. Алалаури, Б. Тунстрем, Ф. Стенссон // Масла и жиры. — 2014. — № 7-8 (159-160). — С. 28-33.
• Алькема, В. Г.
  Розробка маркетингової стратегії комерційного підприємства на місцевому ринку продуктів харчування [Текст] / В. Г. Алькема, Т. Є. Філатова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 19, Ч. 1 : Маркетинг. Інвестиції. Інновації. — С. 5-9.
• Анатовская, Татьяна
  Стандарт IFS [Текст] / Т. Анатовская // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 3 (127). — C. 38-39.
• Андросова, Н. А.
  Немецкий крахмал clean label [Текст] / Н. А. Андросова // Масла и жиры. — 2015. — № 1-2 (165-166). — С. 23.
• Андрусенко, С. Ф.
  Обогащенные безлактозные продукты из козьего молока [Текст] / С. Ф. Андрусенко, П. А. Омельянчук // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 76-77.
• Антипова, Л. В.
  Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания [Текст] / Л. В. Антипова, Л. Е. Мартемьянова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 8. — С. 10-12. — Библиогр. : с. 12.
• Антонович, Е. А.
  Качество продуктов питания в условиях химизации сельского хозяйства [Текст] : Справочник / Е. А. Антонович, Л. К. Седокур. — К. : Урожай, 1990. — 240 с. — ISBN 5-337-00543-Х.
• Антонюк, М. М.
  Перспективи використання селенозбагачених дріжджів та солоду у виробництві продуктів харчування [Текст] / М. М. Антонюк // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 99.
• Антонюк, О. П.
  Аналіз динаміки та структури експорту агропродовольчої продукції [Текст] / О. П. Антонюк, П. О. Антонюк, В. М. Лисюк // Економіка харчової промисловості. — 2017. — Т.9, № 3. — С. 8-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Артиш, В. І.
  Формування менеджменту якості підприємств із виробництва органічної продукції [Текст] / В. І. Артиш // Економiка АПК. — 2013. — № 2 (220). — С. 68-71. — Бібліогр. в кінці ст.
• Арутюнова, Н. И.
  Формирование концепции нового продукта питания на основе оценки требований потребителей [Текст] / Н. И. Арутюнова, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.50-51.
• Афанасьев, Петр
  Выпекайте как профессионал c Self CookingCenter 5 Senses от компании RATIONAL [Текст] / П. Афанасьев // Ресторановедъ. — 2015. — № 2 (56). — С. 40-41.
• Аширова, Н. Н.
  Производство рыбных диетических изделий с использованием безглютеновых видов муки [Текст] / Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 1. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Ашраф, Шабан Таха Бакр
  Лактоферментированные продукты для детского питания [Текст] / Ш. Т. Ашраф // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.117.
• Бакулина, О. Н.
  Критерии качества каротиноидов [Текст] / О. Н. Бакулина, Т. Э. Некрасова // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 10-11.
• Бардык, В. С.
  Работа над ошибками [Текст] / В. С. Бардык // Молочная промышленность. — 2009. — № 8. — С. 28-29.
• Бартенева, О. Д.
  "Весь мир питания" в Москве [Текст] : [междунар. выставка продуктов питания и напитков, 17-20 сент. 2012 г.] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2012. — № 12 (156). — С. 58-62.
• Басюркіна, Н. Й.
  Продовольча безпека як системна характеристика функціонування агропромислового сектору економіки [Текст] / Н. Й. Басюркіна // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 2. — С. 5-10. — Бібліогр.: с. 9-10.
• Безнаева, О. В.
  Пленки на основе электретных материалов - "активные" упаковки [Текст] / О. В. Безнаева, Т. И. Аксенова, Т. М. Бабурина // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 24-26. — Библиогр.: с. 26.
• Белінська, С.
  Наукові й практичні засади розроблення рецептур і формування якості швидкозаморожених плодоовочевих продуктів [Текст] / С. Белінська // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С.26-28.
• Белопольски, й. А.
  Радиационный мониторинг кормов и продуктов питания в Республике Беларусь [Текст] / й. А. Белопольски // Мясная индустрия. — 2012. — № 3. — С. 59-61. — Библиогр.: с. 61.
• Береговий, В. К.
  Проблеми продовольчої безпеки України [Текст] / В. К. Береговий // Економiка АПК. — 2011. — № 5 (199). — С. 71-78.
• Березина, Е.
  За качество отвечаем !? [Текст] / Е. Березина // Новости торговли. — 2012. — № 4 (157). — C. 22-26.
• Берлогин, В. И.
  Функциональные свойства натуральной текстурированной муки из зерновых и зезнобобовых культур и ее применение в производстве продуктов питания [Текст] / В. И. Берлогин // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 1. — С.28-29.
• Бессонов, В. В.
  Система контроля использования красителей при производстве пищевых продуктов в Российской Федерации. Порядок выбора обьектов исследования [Текст] / В. В. Бессонов // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С. 59-65.
• Білай, Д. В.
  Перепелині яйца - корисний продукт [Текст] / Д. В. Білай // Безпека життєдіяльності. — 2021. — № 8, серп. — С. 2-3.
• Бобренева, И.
  Рекомендации по внесению биологически активных добавок в рецептуры функциональных продуктов питания [Текст] / И. Бобренева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 18-20.
• Бобренева, И. В.
  Разработка технологии взаимодополняемых продуктов питания [Текст] / И. В. Бобренева // Мясная индустрия. — 2011. — № 6. — С. 38-42. — Библиогр.: с. 42.
• Богатырев, А.
  Научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами [Текст] / А. Богатырев // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
• Борисенко, Е. В.
  Создание вкусных и безопасных продуктов для детской аудитории [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 36-37.
• Борисов, Д. А.
  Технологии и расчет как гарантия продовольственной безопасности [Текст] / Д. А. Борисов // Управление качеством. — 2015. — № 4. — С. 22-24.
• Борнеманн, Ансгар
  Альянс заради молоді : підсумки першого року в Україні [Текст] / А. Борнеманн // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 6.
• Боровіков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О. Я. Боровіков, Н. Л. Антоненко // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 12 - 16. — Продовження, в наст. номері.
• Боровіков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів та її застосування [Текст] / О. Я. Боровіков, Н. Л. Антоненко // Молочное дело. — 2013. — № 10 (122). — С. 14-16. — (Продовження, початок в № 8-9, 2013). — Бібліогр.: с. 16.
• Боровіков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О. Я. Боровіков, Н. Л. Антоненко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2013. — № 5 (50). — С. 11 - 13. — Продовження, початок в № 4 2013. — Бібліогр. : с.13.
• Боровыков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О. Я. Боровыков, Н. Л. Антоненко // Мясное дело. — 2013. — № 8-9 (136-137). — С. 11 - 13. — Продовження, поч. в № 7, 2013. — Бібліогр. : с. 13.
• Браун, А. І.
  Використання апіпродуктів у молочній промисловості для створення напоїв для спортсменів [Текст] / А. І. Браун // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 13-14.
• Бровенко, Т.
  Аналіз та перспективи розвитку світових гастрономічних трендів [Текст] / Т. Бровенко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Брославець, Г.
  Продукти, створені природою [Текст] / Г. Брославець // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 4(344). — С. 18-19.
• Бужин, О. А.
  Управління продовольчою безпекою : визначення потреби жителів країни у жирах [Текст] / О. А. Бужин // Актуальні Проблеми Економіки. — 2011. — № 8. — С. 265-269. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бужин, О. А.
  Управління продовольчою безпекою : визначення загальних показників потреби населення у вуглеводах, які повинні надходити з продуктами харчування [Текст] / О. А. Бужин // Актуальні Проблеми Економіки. — 2011. — № 9. — С. 195-199. — Бібліогр. в кінці ст.
• Буксель, Хольгер
  Отличительные знаки качества на упаковках продуктов питания [Текст] / Х. Буксель // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 16-20.

2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12   13    14    15    16    17    18    19    20    21