• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарська промисловість, хлібопекарська галузь, хлебопекарная промышленность, хлебопекарная отрасль

Документи:

• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 7-8 (116-117) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 9 (118) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 10 (119) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 11 (120) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 1 (122) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 2 (123) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 12 (121) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2014.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 7-8 (128-129) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 6 (127) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 3 (124) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 5 (126) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 4 (125) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 12 (133) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 12 (133) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 11 (132) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 10 (131) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 9 (130) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2015.
• Хождение по муке, или минимальные цены на хлеб- любой ценой [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 3. — С. 10-14.
• Хозяйственная реформа в хлебопекарной промышленности [Текст] : Материалы Всес. Совещания работников хлебопек. про-сти. — М., 1968. — 48 с.
• Ценник №81 для переоценки специализированного оборудования хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст]. — М. : Колос, 1970. — 159 с.
• Cherednichenko, G.
  English for breadmaking [Текст] = Чередніченко Г. А., Шапран Л. Ю. Англійська мова для спеціалістів хлібопекарської галузі : навч. посіб. / G. Cherednichenko, L. Shapran ; National University of Food Technologies. — К. : NUFT, 2016. — 107 с. — англ., укр. — ISBN 978-966-612-187-8.
• Research and assessment of the environmental security of bakery enterprises [Текст] / G. Krsir, I. Kondratenko, A. Garkovich et al. // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 122-129. — Bibliogr. p. 128-129.
• Makhynko, V.
  Perspectives of using artificial intelligence elements in bread baking [Текст] = Перспективи використання елементів штучного інтелекту в хлібопеченні / V. Makhynko, L. Makhynko, O. Kozyr // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — P. 181-188.
• Strashynska, L.
  Bread and bakery market in Ukraine: trends, problems and prospects of development [Текст] / L. Strashynska // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — P. 70-80. — Bibliogr. : p. 80.
• Vasiltsova, O. V.
  Analysis of fixed assets for bakery enterprises in imperfect accounting practices [Текст] / O. V. Vasiltsova // Економiка АПК. — 2014. — № 6 (236). — С. 74-78.
• Абдуллаев, Г. А.
  Хозяйственная реформа хлебопекарной промышлености Азербайджанской ССР [Текст] : Обзор / Г. А. Абдуллаев, Н. Г. Мамедова, Н. С. Тагиев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 12 с.
• Абдуллаев, Г. А.
  Опыт работы бакинского хлебозавода №2 [Текст] : Обзор. информ. Вып. 22 / Г. А. Абдуллаев, Н. М. Шарифов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 16 с. — (Сер. 14. Хлебопекар. и макарон. пром-сть).
• Акинфиева, И.
  Красна изба пирогами [Текст] / И. Акинфиева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 28-32.
• Акинфиева, И.
  Лицо изделия [Текст] : [интервью с Валентиной Андрощук, нач. отдела стандартизации материалов ДП "УкрНИУЦ] / И. Акинфиева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 44-45.
• Акинфиева, И.
  Народный хлеб [Текст] : [интервью с директором хлебокомбината №12 Екатериной Коваленко] / И. Акинфиева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 14-15.
• Алексеева, М. Г.
  Получение генетическими методами новых штаммов дрожжей с амилолитической активностью для хлебопекарной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.23 / М. Г. Алексеева ; М. Г. Алексеева ; Всесоюзный научно-исследовательский проектно-конструкторский институт прикладной биохимии (Москва). — М., 1991. — 26 с.
• Алферов, А.
  Формовой хлеб : секреты современного производства [Текст] / А. Алферов // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 30-31.
• Алферов, А. В.
  Россия, вперед! Заметки заинтересованного лица [Текст] / А. В. Алферов // Хлебопродукты. — 2012. — № 12. — С. 34-35.
• Антропова, Л. Н.
  Определение условий реализации первого периода замеса теста [Текст] / Л. Н. Антропова, Д. В. Степанов, В. П. Янаков. — С. 310-311.
• Аржаев, А. И.
  Опыт эксплуатации печей ХПА-40 [Текст] / А. И. Аржаев, М. Н. Фраучи // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №8. — С. 5-7.
• Применение заврок, приготовленных электроконтактным способом [Текст] / Л. Я. Ауэрман, Н. Г. Еникеева, Э. Р. Лурье, К. Н. Сизикова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №8. — С. 1-2. — Библиогр. : с. 2.
• Афанасьева, О. В.
  Микробиологический контроль хлебопекарного призводства [Текст] / О. В. Афанасьева. — М. : Пищ. пром.-сть, 1976. — 142 с.
• Афанасьева, Ольга Вольдемаровна
  Микрофлора ржаных заквасок и применение чистых культур в хлебопечении [Текст] : Обзор / О. В. Афанасьева, Л. Н. Казанская, А. Г. Егорова ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 40 с.
• Бакушинская О.А., Белова Л.Д., Буканова В.И., Лозенко М.Ф., Семихатова Н.М..
  Контроль производства хлебопекарных дрожжей [Текст] / Бакушинская О.А., Белова Л.Д., Буканова В.И., Лозенко М.Ф., Семихатова Н.М. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 168 с.
• Балакай, О. Б.
  Економіко -екологічний рейтинг підприємства як інструментарій економіко-екологічного управління [Текст] / О. Б. Балакай // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 21 : Економіка. — С. 9-11.
• Баранівська, Л.
  Особливості оцінки матеріальних запасів на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Л. Баранівська // Економiст. — 2006. — № 4. — С. 44-46.
• Бедарев, А.
  Анализ проблем отрасли [Текст] / А. Бедарев // Хлебопродукты. — 2006. — № 6. — С. 4-6.
• Безрук, Валетина Владимировна
  Резервы роста производительности труда и основные пути их использования в хлебопекарной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / В. В. Безрук ; КТИПП. — К., 1975. — 32 с.
• Использование морских водорослей при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / И. Белявская, В. Черных, В. Акимов, Ю. Политов // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 38-40. — Библиогр. : с. 40.
• Бери, Донна
  Нанотехнологии на страже качества [Текст] / Д. Бери // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 5-6 (104-105). — С. 36-38.
• Бойко, І. А.
  Проблеми розвитку підприємств хлібопекарської галузі України [Текст] / І. А. Бойко // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 71-72.
• Бойко, Ірина Анатоліївна
  Формування стратегії розвитку підприємств хлібопекарської галузі на основі комплексної оцінки фінансового стану [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. А. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
• Бойко, Ірина Анатоліївна
  Формування стратегії розвитку підприємств хлібопекарської галузі на основі комплексної оцінки фінансового стану [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. А. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 225 с.
• Болгова, Н. П.
  Хлеб - мера стабильности и социального благополучия [Текст] / Н. П. Болгова // Хлебопродукты. — 2015. — № 2. — С. 14-16.
• Бондаренко, В. В.
  К расчету тестоделительных машин со шнековым нагнетанием [Текст] / В. В. Бондаренко // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 9 (144). — С. 41.

8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18   19    20    21    22    23    24    25    26    27