• Класифікатори
• конд...

кондитерська промисловість, кондитерська галузь, кондитерская промышленность, кондитерская отрасль

Документи:

• Мартиновський, В. С.
  Сучасний стан та оцінка ефективності виробництва підприємств кондитерської промисловості України [Текст] / В. С. Мартиновський, В. О. Ігнатенко // Економіка харчової промисловості. — 2012. — № 2. — С. 14-16. — Бібліогр.: с. 16.
• Мартиновський, В. С.
  Сучасний стан і перспективи розвитку кондитерської галузі України [Текст] / В. С. Мартиновський, Ю. О. Сьоміна // Економіка харчової промисловості. — 2014. — № 2 (22). — С. 43-45. — бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, О. Ю.
  Модифікований крохмаль і його властивості [Текст] / О. Ю. Мельник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 3-4. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мендельсон, Л. Н.
  Разработка технологии получения из пивных дрожжей комплексного ферментного препарата для хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.378 / Л. Н. Мендельсон ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 242 с.
• Мендельсон, Л. Н.
  Разработка технологии получения из пивных дрожжей комплексного ферментного препарата для хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.378 / Л. Н. Мендельсон ; КТИПП. — К., 1971. — 25 с.
• Минченко, Т. В.
  Несколько интересных историй для сладкоежек [Текст] / Т. В. Минченко // Кондитерское производство. — 2010. — № 2. — С.10.
• Мирошникова, Р. М.
  Жиры альтернативные какао-маслу на российском рынке [Текст] / Р. М. Мирошникова // Пищевая промышленность. — 2003. — № 3. — С. 66-68.
• Митрофанова, Т. И.
  Эффективность работы бригад обслуживающих основное технологическое оборудование в кондитерской промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Т. И. Митрофанова. — М. : Цниитэипищепром, 1984. — 15 с.
• Михайлова, Екатерина
  В июне кондитеры собрались на семинаре "ЭФКО" в Анапе [Текст] : [семинар, 6-8 июня 2012 г., г. Анапа] / Е. Михайлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 7 (131). — С. 19.
• Навольнева, Л. А.
  Зависимость некоторых технико-экономических показателей от степени использования основных фондов в кондитерской промышленности [Текст] / Л. А. Навольнева // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 3-6.
• Навольнева, Л. А.
  О некоторых показателях использования основных производственных фондов в кондитерской промышленности [Текст] / Л. А. Навольнева // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 36-39.
• Наливайко Н..
  Активно развивается в настоящее время технология отложенной выпечки [Текст] : щоміс. наук.-вироб. і практ. журн. / Наливайко Н. ; співвид. та заснов. : НУХТ, Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 3 (100). — С. 41-44.
• Никифорова, В. Н.
  Применение высокоосахаренной патоки в кондитерской промышленности [Текст] / В. Н. Никифорова, В. И. Колпакжи // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №3. — С. 35-36. — Библиогр. : с. 36.
• Николаенко, М. В.
  Использование антиоксидантов в кондитерской промышленности [Текст] / М. В. Николаенко, О. М. Сон, Л. А. Текутьева // Масложировой комплекс. — 2013. — № 4 (43). — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.
• Новохатская, А.
  Butter Buds: применение многофункциональных ингредиентов в кондитерской отрасли и при производстве продуктов быстрого приготовления [Текст] / А. Новохатская // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 11 (20). — С. 26.
• Носенко, С. М.
  Управление материальными потоками крупного кондитерского холдинга [Текст] / С. М. Носенко, В. С. Кузнецов, В. В. Смирнов // Кондитерское производство. — 2006. — № 2. — С. 4-8.
• Олексієнко, Н.
  Санітарна обробка на підприємствах кондитерської промисловості [Текст] / Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 2 (123). — С. 8-12.
• Осадчук, И. В.
  Функциональные свойства и перспективы использования соевых белковых продуктов в кондитерской отрасли [Текст] / И. В. Осадчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 3 (12). — С.43-44.
• Осадчук, И. В.
  Функциональные свойства и перспективы использования соевых белковых продуктов в кондитерской отрасли [Текст] / И. В. Осадчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С.46-47.
• Осипов, А. А.
  Фруктовые начинки для кондитерской промышленности [Текст] / А. А. Осипов // Кондитерское производство. — 2007. — № 3. — С. 18.
• Жиры специального назначения для пищевой промышленности [Текст] / И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая, Н. А. Черникова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 3 (127). — С. 10-12.
• Панина, М. Н.
  Ингридиенты ООО "ИРЕКС" для кондитерской промышленности [Текст] / М. Н. Панина // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 2. — С. 22-23.
• Панченко, Ю. В.
  Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности [Текст] / Ю. В. Панченко, В.П.. Воронов С.А. Васильев // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 11 (31). — С.32-35.
• Пати, М. О.
  Кондитерская отрасль России на современном этапе [Текст] / М. О. Пати, Л. Т. Печеная, Е. В. Ли // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 6-8.
• Пашкова, С.
  Ароматизатори і добавки від світових виробників [Текст] / С. Пашкова // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 1-2. — С. 25.
• Першакова, Н. И.
  Нетрадиционное растительное сырье в кондитерской промышленности [Текст] / Н. И. Першакова, Е. В. Огурцова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.112.
• Петров, А.
  Заменители маслоа какао [Текст] / А. Петров // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 69-70.
• Печеная, Л. Т.
  Кондитерская промышленность России: современное состояние и стратегии развития [Текст] / Л. Т. Печеная, М. О. Пати // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 12. — С. 11-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пименов, С. А.
  Автоматическая сигнализация и регултрование уровня жидких и полужидких масс [Текст] / С. А. Пименов // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 4. — С. 22-23.
• Письменный, В. В.
  Многофункциональные пищевые смеси [Текст] / В. В. Письменный, Б. Н. Троцкий, А. И. Черкашин // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.29-30.
• Пищеко, Ю.
  Beldos-для быстрого производства [Текст] / Ю. Пищеко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 9 (52), нояб. — С. 38-39.
• Півень, О. М.
  Підвищення антиоксидантної стабільності соняшникової олії, що використовують для поливу крекеру [Текст] / О. М. Півень // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 4 (47). — С. 24-25.
• Подмолода, І. Ю.
  Підвищення ефективності співробітництва підприємств кондитерської галузі шляхом створення сітьової організації [Текст] / І. Ю. Подмолода // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 128-130. — Бібліогр. в кінці ст.
• Полякова, С. П.
  Система обеспечения должного санитарного состояния кондитерского производства - составляющая системы ХАССП [Текст] / С. П. Полякова // Хлебопродукты. — 2013. — № 6. — С. 25-27.
• Попелюшко, А.
  Проблемы и перпективы развития кондитерского рынка Казахстана в условиях Таможенного союза [Текст] / А. Попелюшко // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 8-10.
• Послухаева, Л.
  Вкус завтрашнего дня [Текст] : [семин., 11 апр., в Форум Холе (Москва)] / Л. Послухаева // Хлебопродукты. — 2013. — № 5. — С. 18-20.
• Приходько, А. И.
  Влияние механизации и автоматизации на повышение производительности труда в кондитерской промышленности [Текст] / А. И. Приходько // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 8-15.
• Приходько, Аэлита Ивановна
  Основные направления повышения производительности труда в кондитерской промышленности Украинской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / А. И. Приходько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1978. — 25 с.
• Приходько, Аэлита Ивановна
  Основные направления повышения производительности труда в кондитерской промышленности Украинской ССР [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / А. И. Приходько ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 186 с.
• Протопопова, Ю.
  Продукция компании CSM для пекарей и кондитеров [Текст] / Ю. Протопопова // Хлебопродукты. — 2014. — № 4. — С. 54.
• Рагалева, Е. Ю.
  Изменения в нормативной документации на производство кондитерской продукции [Текст] / Е. Ю. Рагалева, Л. Д. Алешина, Л. Е. Скокан // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 9.
• Радченко, Геннадій
  Кондитерський ринок сьогодні вимагає швидких змін і новацій [Текст] : [інтерв’ю з директором з корпоративних питань Nestle в Україні та Молдові Г. Радченком] / Г. Радченко ; Г. Радченко ; беседовала О. Бочковська. — С. 22-23.
• Рафаильский, Ф. Г.
  Исследование устройств подачи обертки из рулона в упаковочных автоматах кондитерской промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Ф. Г. Рафаильский ; Ф. Г.Рафаильский; Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения (Киев). — К., 1972. — 240 с.
• Рафаильский, Ф. Г.
  Исследование устройств подачи обертки из рулона в упаковочных автоматах кондитерской промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Ф. Г. Рафаильский ; Ф.Г.Рафаильский; Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения. — К., 1974. — 27 с.
• Решетников, А. И.
  Автоматические рефрактометры и их применение в кондитерской промышленности [Текст] / А. И. Решетников, Б. М. Мединец // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №4. — С. 3-10.
• Рибалка, О.
  У цивілізованому світі добре розуміють харчову цінність натуральних продуктів здорового харчування [Текст] / О. Рибалка. — С. 13-19. — Библиогр. в конце ст.
• Роганова, Г. О.
  Оцінка ліквідності та платоспроможності підприємства кондитерської промисловості [Текст] / Г. О. Роганова, К. В. Щербакова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 71-80. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологические предпосылки использования цветочной пыльцы в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / А. С. Романов, А. С. Лоцманов, Г. И. Назимова, А. С. Марков // Кондитерское производство. — 2011. — № 5. — с. 16-19. — Библиогр. : с. 19.
• Румянцева, В.
  Новые виды пастильных масс [Текст] / В. Румянцева, Н. Ковач, А. Гурова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — С. 40-42.
• Русак, Н. А.
  Анализ себестоимости продукции кондитерской промышленности в новых условиях хозяйствования [Текст] / Н. А. Русак. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 97 с.

8    9    10    11    12    13    14    15    16    17    18   19    20