• Класифікатори
• пив...

пиво, Beer

Підтеми:

• пиво безалкогольне, пиво безалкогольное
• пиво дієтичне, пиво диетическое
• пиво Імбирне, пиво Имбирное
• пиво оригінальне, пиво оригинальное
• пиво сортове, пиво сортовое
• пиво спеціальне, пиво специальное
• пиво Чернігівське

Документи:

• Пиво будет дорожать [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 4. — С. 60-61.
• Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалкогольн. пром-сти / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищепромиздат.
• Пиво на разлив - и не только [Текст] // Рестораторъ. — 2014. — № 11 (118). — С. 70-75.
• Пиво, танцы и веселье [Текст] // Турбизнес. — 2011. — № 5 (239). — С. 22.
• Пивоварня в ресторане [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 76-79.
• Повышение стойкости пива путем снижения содержаия антоцианогенов в сусле [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы П.М. Мальцев. — К., 1971. — 17 с.
• Приготовление водок, вин, ликеров, наливок, пива, коктейлей в домашних условиях [Текст] / Сост. В. Кузнецов и др. — Черкассы : Фирма Инкос, 1992. — 64 с.
• Применение кег Petainer по всему миру [Текст] // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 36-41. — Библиогр.: с. 41.
• Производство пива, вина и безалкогольных напитков в Западной Германии [Текст]. — М. : ГОСИНТИ, 1960. — 103 с.
• Развитие крафтового направления в пиве [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 3-4 (7-8) : лист.-груд. — С. 58-59.
• Разработка технологии и опредиление параметров пастеризации пива в условиях пивзавода №2 [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Соколенко. — К., 1994. — 55 с.
• Ресторан "Пивная дума" : максимальные возможности мини-пивоварни [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 88-89.
• Рынок пива по итогам третьего квартала 2004 года [Текст] // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.4-5.
• Сегмент безалкогольного пива [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 3. — С. 8-9.
• Славутич, Carlsberg group и украинское пивоварение [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 2. — С. 10-12.
• Совершенствование транспортно-технологической системы краматорского пивзавода на основе использования устройств для загрузки и разгрузки тары-оборудования [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Соколенко. — К., 1991. — 49 с.
• Создать автоматический многоярусный фильтр-пресс с подвижной фильтровальной тканью для фильтрования пива [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 2 / КТИПП; Зав. каф. технологии бродильных производств В. А. Домарецкий. — К., 1990. — 80 с. : табл., рис.
• Создать автоматический многоярусный фильтр-пресс с подвижной фильтровальной тканью для фильтрования пива [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 1 / КТИПП; зав. каф. технологии бродильных производств В. А. Домарецкий. — К., 1990. — 173 с. : табл., рис.
• Создать технологию и оборудование ускоренного фильтрования пивных заторов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы Н. Ф. Поляков. — К., 1983. — 27 с. : рис.
• Создать установку для подготовки сушильного агента [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1982. — 41 с.
• Сучасні методи підвищення стабільності напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 38 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Сучасні методи сенсорної оцінки якості сировини і продуктів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 41 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Таблицы и инструкции по определению алкоголя и экстракта в пиве и начальной плотности сусла рефрактометрическим методом [Текст]. — Х., 1951. — 52с.
• Технологическая инстукция по производсву солода и пива [Текст] : ТИ 18-6-47-85. — М. : НПО ПБП, 1985. — 164 с.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, Ю. В. Булій, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Товарознавство харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 69 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Труды [Текст]. Вып. ІХ. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 140 с.
• Труды [Текст]. Вып. Х : Технология, биохимия и контроль пива и безалкогольных напитков / Под ред. М.Т. Денщикова. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 168 с.
• Усовершенствовать и внедрить технологию и аппаратуру для производства солодового экстракта на Рованичском спиртзаводе [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; руковод. темы Н. А. Емельянова. — К., 1992. — 75 с.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко, М. І. Кожевнікова, Г. В. Ляшко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 43 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 20 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, Г. С.Пастух; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 29 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Хмельной налог : выдержит ли пивная отрасль? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 30.
• ХХ юбилейный международный форум "Пиво-2011" [Текст] : [форум "Пиво-2011", 18-21 мая 2011 г., г. Сочи] // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 72-74.
• Чешская горечь [Текст] : тенденции чешского сегмента украинского рынка пива. — С. 16-20.
• Чешский хмель фирмы Reality Trading, Ltd [Текст] // Пиво и напитки. — 1997. — № 2. — C.20-21.
• Technology of lager and dark beers with chicory roots [Текст] = Технологія світлого і темного пива з коренем цикорію / Y. Buliі, R. Mukoid, A. Parkhomenko, A. Kuts // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 1. — Р. 91-109.
• Improving the process of roasting malt with intensive stirring machine [Текст] / P. Ebienfa, V. Grudanov, A. Ermakov, V. Pozdniakov // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 1. — C. 95-108. — Бібліогр. в кінці ст.
• Effect of meat product with onion skin extract on мetabolic profile in SHR [Текст] / T. Ivanova, Y. Goshovska, L. Peshuk et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 84-90. — Bibliogr. : p. 84.
• Melnik, I.
  Development of a brewing technology with use of hop of the Ukrainian selection [Текст] / I. Melnik, I. Cherednychenko // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 251-255. — Bibliogr. : p. 255.
• Basic ingredients and their analysis during the formation of beer quality [Текст] / N. Penkina, L. Tatar, А. Оdаrchеnco, V. Demchenko // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 75-81. — References : p. 80-81.
• Protsenko, L.
  Features of using hops and CO2-extract in brewing [Текст] / L. Protsenko, S. Litvynchuk // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 77-84. — Bibliogr. : p. 84.
• Beer enrichment with biologically active hop compounds [Текст] / L. Protsenko, R. Rudyk, T. Hryniuk et al. // Ukrainian food journal. — 2018. — vol. 7, Issue 1. — P. 65-78. — Bibliogr. : p. 77.
• Protsenko, Lidiya
  Influence of the constituent alpha acids of Ukrainian varieties of hops and hop preparations on quality indicators of mash and beer [Текст] / L. Protsenko, T. Grynuk, S. Litvynchuk // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 3. — С. 389-396. — Bibliogr. : p. 396.
• Effective frequency of displaying the communication message to consumers of beer brand in digital media [Текст] / K. Semenenko, L. Kapinus, I. Boiko et al. // Ukrainian food journal. — 2022. — vol. 11, issue 4. — P. 629-647.
• Абалихин, А. А.
  Некоторые аспекты дрожжевого менеджмента [Текст] / А. А. Абалихин, Е. Г. Иванова // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.26-28.
• Абарышев, В. М.
  Исследование процесса фильтрования пива через намывной слой диатомита [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.175 / В. М. Абарышев ; Воронежск. технол. ин-т (Воронеж). — М., 1972. — 28 с.
• Абарышев, В. М.
  Современные способы фильтрования пива [Текст] : Обзор / В. М. Абарышев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 31 с.
• Абарышев, В. М.
  Современная техника и технология в пивоварении и за рубежом [Текст] : Информация / В. М. Абарышев, Т. И. Киреева. — М. : ЦНИИТЭИПищепром, 1970. — 43 с.
• Аверина, О. В.
  Особенности росийского рынка пива [Текст] / О. В. Аверина, Н. С. Тульская // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.4-5.

1    2   3    4    5    6    7    8    9    10    11