• Класифікатори
• діє...

дієтичне харчування, диетическое питание

Документи:

• Рубленные полуфабрикаты для диетического питания [Текст] / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова, Н. Н. Матвиенко, Р. В. Азаров // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.16-18.
• Аксентийчук, Б.
  Курорт возвращает здоровье [Текст] / Б. Аксентийчук // Питание и общество. — 2000. — № 2. — С. 24.
• Андрощук, В.
  Новизна і актуальність ДСТУ 7346:2013 вироби кондитерські борошняні для спеціального дієтичного сроживання. Загальні технічні умови [Текст] / В. Андрощук, А. Дорохович // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2013. — № 5 (84). — С. 25-26.
• Аникеева, Н. В.
  Диетические консервы "Мясо с нутом" [Текст] / Н. В. Аникеева // Пищевая промышленность. — 2003. — № 1. — С. 43.
• Технології консервування плодів та овочів [Текст] : підручник / О. І. Аністратенко, К. В. Калайда, Л. Ю. Матенчук та ін. ; за ред. А. Ю.Токар ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань : Візаві, 2015. — 568 с. — ISBN 978-966-304-096-7.
• Арефьева, Анастасия
  Мелисса [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2014. — № 4. — С. 32-33.
• Арефьева, Анастасия
  Мнимые диеты прошлого и настоящего [Текст] / А. Арефьева, Е. Арефьева // Питание и общество. — 2012. — № 3. — С. 18-19.
• Арефьева, Анастасия
  Мнимые диеты прошлого [Текст] / А. Арефьева, Е. Арефьева // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 30-31.
• Арефьева, Елена
  О плохом и хорошем холестерине [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2014. — № 5. — С. 20-21.
• Арефьева, Елена
  Продукты, понижающие давление [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2014. — № 4. — С. 22-23.
• Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : Учебник / В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др. — М. : Экономика, 1986. — 400 с.
• Бачурская, Людмила Дмитриевна
  Пищевые концентраты [Текст] / Л. Д. Бачурская, В. Н. Гуляев. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 336 с. — (Современная технология).
• Башта, Алла Олексіївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 " Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. О. Башта, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 163 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Азбука домашнього господарювання [Текст] / Е. О. Блажко, М. Й. Барановський, Д. М. Володарська та ін. ; за ред. Е. О. Степанова. — 7-е вид., стер. — К. : Техніка, 1985. — 374 с.
• Боровський, В. Р.
  Перспективи переробки та раціональне використання сої [Текст] / В. Р. Боровський // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 20-22.
• Бренц, Мелита Яновна
  Технология приготовления диетических блюд [Текст] : Учебник для технол. отделений техникумов / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1983. — 176 с.
• Бродило, Ганна Семенівна
  Дієтична кулінарія [Текст] / Г. С. Бродило. — К. : Здоров'я, 1972. — 199 с.
• Бутов, А. В.
  Экологически чистый картофель для детского и диетического питания [Текст] / А. В. Бутов, А. А. Мандрова // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 3. — С. 121-126. — Библиогр. : с. 126.
• Диетическая кухня [Текст] : Пер. с пол. / С. Вечерек-Хелминьская, А. Дворницкая, А. Рудницкая, М. Збышевская. — М. : Агропромиздат, 1991. — 574 с. — ISBN 5-10-001355-9.
• Воронина, Анна Алексеевна
  Новое в производстве консервов для детского и диетического питания [Текст] : Обзор / А. А. Воронина, Л. В. Кретинина, П. И. Чесноков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 52 с.
• Гайсин, Ш. М.
  О повышении качества молока [Текст] / Ш. М. Гайсин // Молочная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 4-6.
• Соево-молочный концентрат. Использование в качестве белкового обогатителя [Текст] / Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Л. А. Забодалова и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 62-63.
• Гойко, І. Ю.
  Фізіологія і гігієна харчування [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 192 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 166 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Фізіологія харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. "181 Харчові технології" освіт.-проф. програм: "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / І. Ю. Гойко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 160 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гольдман, И.
  Зачем фермеру нужны козы, а потребителю - козье молоко [Текст] / И. Гольдман // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 69-70.
• Гріненко, І. Г.
  Інулін і його вплив на процеси травлення [Текст] / І. Г. Гріненко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 88-90.
• Губа, Н. И.
  Диетическое питание и кулинария в домашних условиях [Текст] / Н. И. Губа, Б. Л. Смолянский. — 2-е изд. — Д. : Сич, 1992. — 320 с. — ISBN 5-7775-0447-7.
• Губеня, В'ячеслав Олександрович
  Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 20 с.
• Гурвич, Михаил Меерович
  Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. — М. : Панорама, 1991. — 64 с. — (Для дома, для семьи).
• Гуревич, Михаил Меерович
  Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гуревич. — М. : Панорама, 1991. — 59 с.
• Дідух, Г. В.
  Використання вторинної молочної сировини у виробництві молочних геропродуктів [Текст] / Г. В. Дідух, Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 16-19.
• Добровольский, В. Ф.
  Состояние и перспективы разработки продуктов и рационов питания космонавтов [Текст] / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. — 2005. — № 4. — С. 26-28.
• Доценко, В. А.
  Диетологическая коррекция пищевого статуса пациентов с синдромом раздраженной толстой кишки [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 3. — С. 66-69. — Бібліог. в кінці ст.
• Дубцов, Г. Г.
  Гречневая мука в диетическом питании [Текст] / Г. Г. Дубцов, М. Э. Саитова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 3-4. — С. 14-15.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. С. Артеменко, М. П. Головко. — Суми : Унів. кн., 2009. — 558 с. — ISBN 978-966-680-427-6.
• Дуденко, Н. В.
  Фізiологія харчування [Текст] : Навч. посіб. / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька. — Х. : Студцентр, 1999. — 392 с. — ISBN 966-7530-10-8.
• Дудкин М.С., Черно Н.К., Казанская И.С., Вайнштейн С.Г., Масик А.М..
  Пищевые волокна [Текст] / Дудкин М.С., Черно Н.К., Казанская И.С., Вайнштейн С.Г., Масик А.М. — К. : Урожай, 1988. — 152 с. — ISBN 5-337-00038-1.
• Дунаевский, Г. А.
  Диетические продукты [Текст] / Г. А. Дунаевский. — К. : Здоровья, 1988. — 160 с. — (Б-ка практ. врача). — ISBN 5-311-00057-0.
• Егорова, Е. Ю.
  Хрустящие хлебцы – продукт функционального назначения [Текст] / Е. Ю. Егорова, Г. Ю. Бахтин // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 1-2. — С. 37-41.
• Сырный продукт для диетического питания [Текст] / А. Ф. Еникеев, Ж. Х. Какимова, А. К. Какимов, Г. М. Байбалинова // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 6. — С. 38.
• Патенты мясной отрасли за 2007-2010 годы [Текст] / А. Н. Захаров, М. В. Трифонов, М. Д. Асхабова, С. М. Оплачко // Всё о мясе. — 2013. — № 2. — С. 46-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зобкова, З. С.
  Продукты на основе соевых компонентов для профилактического и диетического питания [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. — 1998. — № 5. — С. 15-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Фізіологія харчування: практикум [Текст] : навч. посібник / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 208 с. — ISBN 978-611-01-0423-4.
• Зубар, Н. М.
  Фізіологія харчування [Текст] : Практикум: Навч. посіб. / Н. М. Зубар, Ю. В. Руль, М. К. Булгакова ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2001. — 258 с. — ISBN 966-7376-76-1.
• Ильина, С. И.
  Здоровье на вашем столе [Текст] : Больш. энцикл. диетологии / С. И. Ильина. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Здоров'я, 2000. — 352 с. — ISBN 5-311-01151-3.
• Ильтяков, А. В.
  Возможности расширения ассортимента продукции на мясной основе [Текст] / А. В. Ильтяков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 65-67. — Библиогр.: с. 67.
• Иоргачева, Е.
  Усовершенствование технологии производства бисквитных изделий диетического назначения [Текст] / Е. Иоргачева, Л. Гордиенко, С. Капетула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С.38-40.
• Иоргачева, Е. Г.
  Ферментированные осахаренные зерновые продукты - полифункциональные пищевые ингридиенты [Текст] / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Капрельянц, Т. А. Величко // Хранение и переработка зерна. — 2003. — № 9 (51). — С. 49-52.

1    2   3    4