• Класифікатори
• лік...

лікерогорілчані вироби, ликероводочные изделия

Документи:

• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] : обзор российских патентов (серия публикаций) / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 4 (136). — С. 24-25. — Продолжение. Начало см. в № 1-3, 2011. Продолжение след.
• Орлова, Валентина
  Новейшие разработки в области производства алкогольных напитков [Текст] : [обзор росийских патентов (серия публикаций)] / В. Орлова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 5 (137). — С. 26-27. — Продолжение, начало см. в № 1-4, 2011.
• Пашковская, П. Я.
  Ликеро-водочные изделия Латвийской ССР [Текст] / П. Я. Пашковская // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 2. — С. 4-6.
• Півень, О. М.
  Розробка рецептури нового лікеро-горілчаного напою "зоряна ніч" [Текст] / О. М. Півень, С. М. Мольченко // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2020. — № 3. — С. 54-62. — Бібліогр. в кінці ст.
• Подлубная, Е. Т.
  Разработка и применение интерферометрического метода определения эфирных масел в ликероводочном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. Т. Подлубная ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1968. — 36 с.
• Причины помутнений ликероводочных напитков и пути повышения их стабильности [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 10. — С. 21-26. — Библиогр. в конце ст.
• Поляков, В. А.
  Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделий [Текст] / В. А. Поляков, И. И. Бурачевский, Е. В. Воробьева // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.40-43.
• Пути повышения качества полуфабрикатов и ликероводочных изделий. Характеристика сырья и ферментных препаратов. Часть I [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, В. В. Трифонова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — C.28-30.
• Попов, К. И.
  Новые подходы к выяснению механизмов образования помутнений в ликероводочной продукции [Текст] / К. И. Попов, А. Н. Кречетникова, М. В. Гернет // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 4. — С. 32-33.
• Пригун, И. В.
  Системы обратноосмотического обессоливания для водоподготовки ликероводочных производств [Текст] / И. В. Пригун // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.20-21.
• Рябчиков, Б. Е.
  Водоподготовка в производстве ликероводочных изделий [Текст] / Б. Е. Рябчиков // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С.30-32.
• Савченко, Николай Яковлевич
  Исследование и разработка способов улучшения качества готовой продукции в ликеро-водочном производстве [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Я. Савченко ; Всес. заоч. ин-т пищ. пром-сти (Москва). — М., 1972. — 220 с.
• Савченко, Николай Якович
  Исследование и разработка способов улучшения качества готовой продукции в ликеро-водочном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Я. Савченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 31 с.
• Применение природных стабилизаторов в технологии ликероводочных изделий [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова, К. В. Кузьмин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Славуцкая, Н. И.
  Технология ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Н. И. Славуцкая. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 184 с. — (Для кадров массов. проф.).
• Соколов, Р. Ю.
  Причины негативных тенденций на ликероводочном рынке Волгоградской области [Текст] / Р. Ю. Соколов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С.4-5.
• Соколов, С. В.
  Активные угли и коагулянты для производства спирта и ликероводочных изделий [Текст] / С. В. Соколов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.20.
• Трегер, Барбара
  Практика подготовки воды для производства ликероводочных изделий [Текст] / Б. Трегер // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 9-10 (154). — С. 8-11.
• Трунов, А. В.
  Анализ рынка спирта и ликероводочной продукции в Краснодарском крае [Текст] / А. В. Трунов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 4. — С.6-8.
• Трусова, С. А.
  Ароматные спирты и настои для производства ликеро-водочных изделий [Текст] / С. А. Трусова, В. К. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 143 с.
• Трусова, С. А.
  Производство спиртованных плодо-ягодных соков и морсов [Текст] / С. А. Трусова, В. К. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 99 с.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новое оформление ликеро-водочной продукции [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 2 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 15-19.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые виды ликеро-водочных изделий [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 14-19.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые виды упаковки ликеро-водочных изделий [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №4 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 18-20.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Фигурные бутылки для ликеро-водочных изделий [Текст] / Я. Д. Фаерштерн // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 7-9.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Сосотав водочных изделий, выпускаемых за рубежом [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Л. А. Мигулева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 66-70.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Изделия ликеро-водочной промышленности Польской Народной Республики [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Н. И. Славуцкая // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №1. — С. 32-34.
• Фаерштерн, Я. Д.
  Новые ликер и настойки [Текст] / Я. Д. Фаерштерн, Н. И. Славуцкая // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — № 5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 13-14.
• Фертман, В. К.
  Разработка основ технологии получения полуфабрикатов для ликерно-водочных изделий из эфирномасличного сырья (корок цитрусовых плодов и семян аниса, тмина и кориандра) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. К. Фертман ; В. К.Фертман. — М., 1950. — 10с.
• Хечуриани, Г. С.
  Применение плодов лавровишни в производстве ликера [Текст] / Г. С. Хечуриани // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 3. — С.30.

1    2