• Класифікатори
• вак...

вакуумне пакування, вакуумная упаковка

Документи:

• Пфайфер, М.
  Современные технологии вакуумного упаковывания [Текст] / М. Пфайфер, Р. Бонк, А. Соколенко // Упаковка. — 2006. — № 3 (52 ). — С. 25-28.
• Рогов, Г. Г.
  Упаковывание сыров при мягких режимах вакуумирования [Текст] / Г. Г. Рогов, А. Н. Шергин // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 5. — С. 27-28.
• Родионова, Н. С.
  Sous-vide обработка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса говядины: режимы и показатели качества [Текст] / Н. С. Родионова, Е. С. Попов // Пищевая промышленность. — 2015. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Роздов, И. А.
  Сравнительная оценка способов упаковки фасованных сыров [Текст] / И. А. Роздов, Е. А. Орлова, Е. А. Большаков // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 17-18. — Библиогр.: с. 18.
• Светлов, Т.
  Особенности вакуум-упаковки и упаковки в модифицированной газовой среде [Текст] / Т. Светлов // Мясной бизнес. — 2004. — № 3 (21). — С. 50-51.
• Свириденко, Ю. Я.
  Разработка вакуумного способа упаковывания мягких и рассольных сыров [Текст] / Ю. Я. Свириденко, И. А. Роздов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 60-63.
• Святкивская, Е.
  В поисках совершеной оболочки, или Полдела-упаковать [Текст] / Е. Святкивская, Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2006. — № 9 (49). — С.44-49.
• Семенова, А. А.
  Технология увеличения сроков годности варено-копченых колбасок при высоких положительных температурах хранения [Текст] / А. А. Семенова, А. А. Мотовилина // Всё о мясе. — 2011. — № 3. — С. 12-13. — Библиогр.: с. 12-13.
• Складчиков, В.
  Заполненный вакуум [Текст] / В. Складчиков // Мир Упаковки. — 2006. — № 1 (46). — С.38-42.
• Физические явления в процессах вакуумного упаковывания пищевых продуктов [Текст] / А. И. Соколенко, О. Ю. Шевченко, К. В. Васильковский, Ю. А. Мальская // Мясное дело. — 2009. — № 7. — С.21-23.
• Соколенко, А. І.
  Особливості вакуумного упакування продукції харчових виробництв [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, О. Ю. Шевченко // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 71-74.
• Ступникова, Ольга
  MULTI FRESH™ – комплексное решение для идеальных вакуумных скин-упаковок [Текст] / О. Ступникова // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 34-35.
• Ступникова, Ольга
  Вакуумные скин-упаковки для экономии ресурсов и надежности технологических процессов [Текст] / О. Ступникова // Мясные технологии. — 2015. — № 4 (148). — С. 39.
• Тихая, А.
  Упаковка для сыров - функциональная часть маркетинга [Текст] / А. Тихая // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С.33.
• Ухарцева, Ирина
  Современная упаковка для пищевых продуктов [Текст] / И. Ухарцева, Ж. Кадолич, Е. Цветкова // Тара и упаковка. — 2016. — № 2. — С. 20-25.
• Федорчук, В. В.
  Новое поколение выбирает ваккуум [Текст] / В. В. Федорчук // Мясное дело. — 2006. — № 5. — С.28.
• Федотова, О. Б.
  Разработка модифицированного упаковочного материала [Текст] / О. Б. Федотова, М. Н. Нагорный, Д. М. Мяленко // Переработка молока. — 2014. — № 1 (172). — С. 6-7. — Библиогр. в конце ст.
• Федотова, О. В.
  Упаковка - 95 [Текст] / О. В. Федотова, Н. М. Луценко // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 29.
• Фриче, Вера
  Современные упаковочные решения для пищевой промышленности [Текст] / В. Фриче // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 4 (128). — С. 40-41.
• Хлєбич, Гражина
  Особливості пакування м'ясних делікатесів [Текст] : [інтерв'ю з технол. фірми "Агросмак" Г. Хлєбич] / Г. Хлєбич ; бесіду вела Галина Шубіна // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 40-41.
• Шевченко, Олександр Юхимович
  Технології стабілізації показників харчової продукції [Текст] / О. Ю. Шевченко. — Київ : Люксар, 2005. — 156 с. — ISBN 966-961-35-2.
• Шевченко, О. Ю.
  Визначення параметрів вакуумного пакування харчових продуктів [Текст] / О. Ю. Шевченко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 140-143.
• Шредер, В. Л.
  Упаковывание пищевых продуктов и гибкие материалы [Текст] / В. Л. Шредер, А. Н. Гавва, В. Н. Кривошей // Упаковка. — 2012. — № 3 (88 ). — С. 34-38. — Бібліогр.: с. 38.
• Шредер, В. Л.
  Концепция гибкой упаковки [Текст] / В. Л. Шредер // Мир Упаковки. — 2008. — № 5 (63). — С.12-14.
• Шубина, Галина
  Дефекты цветообразование при вакуумной упаковке охлажденного мяса [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2016. — № 4. — С. 28-31.
• Шубина, Галина
  Кризис - не остановка, а время подумать и усовершенствовать созданное ранее [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2013. — № 7(124). — С. 54-62.
• Шубина, Галина
  Тенденции спроса на упаковочные решения для деликатесов [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 50-57.
• Шугурова, Т. Б.
  Веление времени: полуфабрикатам - наивысшую готовность! [Текст] / Т. Б. Шугурова // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 48-49.
• Якимів, М.
  Зазирнути у завтра. Тренди упаковки [Текст] / М. Якимів // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 3 (253). — С. 32-33.

1    2