• Класифікатори
• Жу

журавлина, клюква, Cranberry

Документи:

• Поляков, В. А.
  Влияние пульсации на процесс экстрагирования при получении спиртованных морсов для ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Г. П. Зенина // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
• Присухина, Н. В.
  Влияние клюквенных полуфабрикатов на качество и пищевую ценность мармелада и бисквита [Текст] / Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова // Кондитерское производство. — 2014. — № 3. — С. 10-11.
• Рубанка, Катерина Володимирівна
  Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солодких страв з їх використанням [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 269 с.
• Рубанка, Катерина Володимирівна
  Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солодких страв з їх використанням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 21 с.
• Сивній, І.
  Особливості зберігання білково-збивного крему з додаванням горобинового та журавлинового пюре [Текст] / І. Сивній, В. Оболкіна, І. Крапивницька // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 5. — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сивній, І.
  Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання [Текст] / І. Сивній, Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 10 (95). — С. 6-8. — Бібліогр.: с. 8.
• Склепкович, Н. В.
  Об особенностях и потенциале российской ягоды [Текст] / Н. В. Склепкович // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2015. — № 5. — С. 36.
• Смик, Георгій Костянтинович
  Зелена аптека [Текст] : цікаві оповіді про цілющі рослини / Г. К. Смик. — Київ : Урожай, 1970. — 239 с.
• Сорокопуд, В. В.
  Теплофизические характеристики водных и водно-спиртовых экстрактов ягод клюквы и голубики [Текст] / В. В. Сорокопуд, И. Б. Плотников, Л. В. Плотникова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 3. — С. 255-258. — Библиогр. в конце ст.
• Усик, С.
  Цілюща ягода осені - журавлина [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 10. — С. 4.
• Фалендиш, Н. О.
  Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба [Текст] / Н. О. Фалендиш, Т. О. Федорова, О. А. Казмірчук // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 27-29. — Бібліогр. : с. 29.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Хомич, Галина Панасівна
  Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Г. П. Хомич ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 36 с.
• Христюк, В. Т.
  Влияние электромагнитного поля крайне низкочастотного диапазона на выход и состав сока из клюква [Текст] / В. Т. Христюк, Л. Н. Узун, М. Г. Барышев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.73-74.
• Чумарин, Н. Д.
  Выработка варенья из клюквы [Текст] / Н. Д. Чумарин, М. С. Кореневский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 8. — С. 23.
• Яковлев, А.
  Технологические аспекты и эколого-экономическая эффективность культивирования клюквы крупноплодной на выработанных торфяниках [Текст] / А. Яковлев // Ягодник. — 2018. — № 4 (10), окт. — С. 86-91. — Библиогр. в конце ст.
• Яковлев, А. П.
  Культивирование клюквы крупноплодной с использованием биопрепаратов [Текст] / А. П. Яковлев // Ягодник. — 2020. — № 1 (17), січ.-бер. — С. 72-73.
• Яковлев, А. П.
  Технология создания плантаций клюквы крупноплодной на выработанных торфяных месторождениях [Текст] / А. П. Яковлев // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 9 (50). — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Яковлев, А. П.
  Технология создания плантаций клюквы крупноплодной на выработанных торфяных месторождениях [Текст] / А. П. Яковлев // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 10 (51). — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Яковлев, Александр
  О клюкве заморской замолвлю вам слово... [Текст] / А. Яковлев // Ягодник. — 2016. — № 1. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Ярещенко, Александр
  Голубика и клюква завоевывают все большую популярность в мире [Текст] / А. Ярещенко // Ягодник. — 2016. — № 1(2). — С. 48-49.

1    2