• Класифікатори
• спр...

спреди, спреды

Підтеми:

• спреди з наповнювачем, спреды с наполнителем
• спреди сирні, спреды сырные

Документи:

• Бартенева, О. Д.
  Новый имидж спреда [Текст] : [семинар, 29-31 мая 2013 г.] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2013. — № 8(167). — С. 68-69.
• Берегова, И. В.
  Новый взгляд на существующие технологии [Текст] / И. В. Берегова // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.63-65.
• Бережой, А. В.
  Ингредиенты и оборудование для производства спредов [Текст] / А. В. Бережой // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 5. — С. 36-38.
• Боднарчук, Оксана Василівна
  Наукове обґрунтування та розробка біотехнологій бактеріальних препаратів для ферментованих молочно-жирових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / О. В. Боднарчук ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політех. ін-т ім. І. Сікорського". — Київ, 2019. — 40 с.
• Бутлер, Камилла
  2006- год здоровых продуктов на масложировом рынке [Текст] / К. Бутлер // Масложировая промышленность. — 2007. — № 1. — С.18-20.
• Вышемирский, Ф. А.
  Спред как масло с комбинированной жировой фазой [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Масла и жиры. — 2005. — № 7 (53). — С. 8-10.
• Вышемирский, Ф. А.
  Спред как масло с комбинированной жировой фазой [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Масла и жиры. — 2005. — № 6 (52). — С. 3-4.
• Вышемирский, Ф. А.
  Продукты маслоделия в свете науки о здоровом питании [Текст] / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев, Е. Ю. Караваева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 2. — с. 54-56. — Продолжение следует.
• Влияние токоферолов на хранимоспособность спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова, Н. Н. Левина, О. Т. Касаикина // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 5. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Вышемирский, Ф. А.
  Производство спредов в России- состояние и проблемы [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 4. — С. 46-49.
• Вышемирский, Ф. А.
  Производство спредов в России - состояние и проблемы [Текст] / Ф. А. Вышемирский, К. В. Вышемирская // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 3. — С. 38-40.
• Вышемирский, Ф. А.
  Если спреды-то только улучшенного качества [Текст] / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев, Е. Ю. Караваева // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 2. — С. 50-51.
• Вышемирский, Ф. А.
  Тара и упаковочные материалы для сливочного масла и спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 3. — С. 26-28.
• Вышемирский, Ф. А.
  Определение цвета коровьего масла и спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, В. А. Стаховский, Е. В. Топникова // Молочное дело. — 2007. — № 2 (51). — С.15.
• Вышемирский, Ф. А.
  Особенности производства масла пониженной жирности [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, А. В. Дунаев // Молочное дело. — 2007. — № 12 (61). — С.12-13.
• Гаврилова, Е. Б.
  Развитие технологий и рецептур маргаринов и спредов [Текст] / Е. Б. Гаврилова, А. А. Ливинский // Масложировая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 32-33.
• Гиринович, Ольга Анатольевна
  Семинар "ЭФКО": свежий взгляд на производство спредов [Текст] : [семинар "Функциональные ингредиенты для производства спредов. Современные разработки "ЭФКО", дек. 2011 г., г. Алексеевка, Белгородской обл.] / О. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 76-77.
• Глотова, Марианна
  Масло или спред? Выбор за вами [Текст] : [интервью с директором по маркетингу и продажам "Терра фуд" М. Глотовой] / М. Глотова ; беседовала В. Черных // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 2 (110). — С. 25.
• Оптимизация сроков годности спреда [Текст] / Л. В. Голубева, Л. П. Бессонова, О. И. Долматова, Р. И. Игдисамова // Переработка молока. — 2013. — № 2 (158). — С. 32-33.
• Оптимизация жирнокислотного состава спреда [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. И. Василенко и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 18-19. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение качества спреда "Ореховый" [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. И. Василенко и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 70.
• Функциональные ингредиенты и их использование в производстве спредов [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Г. М. Смольский, А. А. Губанова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 79-80. — Библиогр. : с. 80.
• Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный" [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Г. М. Смольский, Т. А. Гузеева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 72-73. — Библиогр. : с. 73.
• Гордеева, Е. Ю.
  Органолептическая оценка спредов [Текст] / Е. Ю. Гордеева // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 2. — С. 39.
• Гордеева, Е. Ю.
  Качество и хранимоспособность сливочного масла и спредов [Текст] / Е. Ю. Гордеева, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 1. — С.7-8.
• Горощенко, Л. Г.
  Импорт и экспорт сливочного масла [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 5. — С. 45-47.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сливочного масла и спредов в 2010 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 43-46.
• Горощенко, Л. Г.
  Российское производство сливочного масла и спредов в 2014г. и в 1 квартале 2015 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 4. — С. 14-17.
• Горощенко, Л. Г.
  Российское производство сливочного масла и спредов в 2013 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 3. — С. 4-6.
• Горощенко, Л. Г.
  Российское производство сливочного масла и спредов в 2015 г. и в І квартале 2016 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 4. — С. 7-11.
• Горощенко, Л. Г.
  Российское производство сливочного масла и спредов в 2011 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 58-60.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сливочного масла и спредов в 2006 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 1. — С.2-4.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сливочного масла и спредов (данные за 9 мес 2006 г.) [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 6. — С.22-23.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сливочного масла и спредов в 2007 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 2. — С. 10-12.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сливочного масла и спредов в 2008 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 2. — С. 46-48.
• Горощенко, Людмила Глебовна
  Российское производство сливочного масла и спредов в 2012 г. [Текст] / Л. Г. Горощенко ; Л. Г. Горощенко. — С. 50-52.
• Грек, О. В.
  Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 70 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, Олена Вікторівна
  Молокопереробка. Інновації [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Красуля ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 390 с. — ISBN 978-966-612-186-1.
• Грек, О. В.
  Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 62 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, О. В.
  Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 160 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, Олена Вікторівна
  Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 161 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, Галина Євгенівна
  Технології масла, молочних жирів та спредів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 58 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Практикум з технології молока та молочних продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Грек, Н. М. Ющенко, Т. Г. Осьмак та ін. ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 431 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-169-4.
• Жирнокислотний склад молочних рослинно-жирових продуктів [Текст] / О. Грек, О. Красуля, О. Савченко, А. Петрина // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 14-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Губина, И. В.
  Пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах для здорового питания [Текст] / И. В. Губина // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 1. — С. 43.
• Губина, И. В.
  Пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах для здорового питания [Текст] / И. В. Губина // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 3. — С. 33.
• Губина, И. В.
  Спреды функционального назначения-новый продукт высокого качества [Текст] : [интервью с ведущим технол. ООО "Джорджия" Губиной И. В.] / И. В. Губина // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 2. — с. 49.
• Губина, И. В.
  Спреды функционального назначения-новы продукт высокого качества [Текст] / И. В. Губина // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 2 (119). — с. 16-17.
• Губина, И. В.
  Функциональное пищевое волокно "Цитрифай" в спредах пониженой жирности [Текст] / И. В. Губина // Масла и жиры. — 2013. — № 9-10 (149-150). — С. 20-21.
• Губина, И. В.
  Функциональное пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах пониженной жирности [Текст] / И. В. Губина // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 5. — с. 48.

1    2   3    4    5    6    7