• Класифікатори
• сух...

сухі молочні продукти, сухие молочные продукты

Документи:

• Оборудование для производства сухих молочных продуктов [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин, В. С. Трофимов // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
• Современное оборудование для производства сухих молочных продуктов [Текст] / П. В. Кузнецов, Е. В. Смокотин, В. К. Огарков, В. А. Урванцев ; П. В. Кузнецов [и др.]. — С. 19-22.
• Кулинич, А.
  Новые технологии в производстве сухих молочных продуктов [Текст] / А. Кулинич // Переработка молока. — 2012. — № 4 (148). — С. 32.
• Липатов, Николай Никитович
  Сухое молоко [Текст] : Теория и практика производства: Монография / Н. Н. Липатов, В. Д. Харитонов ; Под ред. Н.Н.Липатова. — М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1981. — 264 с.
• Меренкова, С. П.
  Рынок сухих продуктов детского питания [Текст] / С. П. Меренкова, Т. В. Савостина // Молочная промышленность. — 2013. — № 12. — С. 34-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Технології молочних консервів та дитячих молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 117 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Онопрійчук, Олена Олександрівна
  Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 79 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Осьмак, Тетяна Григорівна
  Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. D1 "Облік і оподаткування" ОПП "Облік і аудит", спец. C1 "Екон. та міжнар. екон. віднос." ОПП "Екон. підпр." ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 211 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Промислові технології переробки м'яса, молока та риби [Текст] : підручник / Ф. В. Перцевий, О. Г. Терешкін, П. В. Гурський та ін. ; за ред. Ф. В. Перцевого, О. Г. Терешкіна, П. В. Гурського. — К. : Інкос, 2014. — 340 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-598-098-9.
• Петров, А. Н.
  Сухой поликомпонентный продукт на молочной основе для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция [Текст] / А. Н. Петров, А. А. Борисова // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 58-59.
• Решетник, Е. И.
  Модернизация технологического оборудования для полчения сухих комбинированных продуктов [Текст] / Е. И. Решетник, А. В. Ермолаева // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.32-33.
• Рудавська, Ганна Богданівна
  Молочні та яєчні товари [Текст] : підручник / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ : Книга, 2004. — 392 с. — (Товарознавство). — ISBN 966-8314-13-1.
• Рыбалов, Т.
  Состояние отечественного производства молочной продукции [Текст] / Т. Рыбалов // Молочная промышленность. — 2002. — № 12. — С. 9-11.
• Семипятный, В. К.
  К вопросу длительности процесса восстановления СМП [Текст] / В. К. Семипятный, М. Н. Стрижко, А. Г. Галстян // Переработка молока. — 2014. — № 3 (174). — С. 76.
• Семипятный, В. К.
  Совершенствование процесса растворения сухого молока : математическое моделирование системы " твердая частица - жидкость" [Текст] / В. К. Семипятный, М. Н. Стрижко, А. Г. Галстян // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 28-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
• Скоков, В. А.
  Новая линия по производству сухой жирной сыворотки [Текст] / В. А. Скоков // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 52-53.
• Скорченко, Т. А.
  Дослідження властивостей сухих десертних сумішей для коктейлів [Текст] / Т. А. Скорченко, О. Шелуха // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С. 38-39.
• Скорченко, Т. А.
  Аналіз факторів, що формують якість сухих молочних продуктів [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. С. Щербак // Молокопереробка. — 2010. — № 10 (61). — С. 28-31.
• Твердохлеб, Галина Васильевна
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Г. В. Твердохлеб, В. Н. Алексеев, Ф. С. Соколов. — К. : Высш. шк., 1978. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.
• Інноваційні промислові та крафтові технології HoReCa [Текст] : навч. посібник / О. А. Топчій, В. М. Пасічний, О. В. Грек та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Дакор, 2024. — 372 с. — ISBN 978-617-8066-79-6.
• Фокина, Н. З.
  Приход сырья. Сухие молочные продукты [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 17-20.
• Харитонов, Д. В.
  Производство сухих многокомпонентных продуктов способом сухого смешивания [Текст] / Д. В. Харитонов // Молочная промышленность. — 1998. — № 1. — С. 35-36.
• Ходос, А. И.
  Снижение себестоимости производства сухих молочных продуктов. Мы вам в этом поможем [Текст] / А. И. Ходос, М. А. Кириенко // Молочная промышленность. — 2002. — № 9. — С. 49-51.
• Храмцов, А. Г.
  Оригинальные сухие продукты на основе молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2012. — № 2 (146). — С. 40-43.
• Храмцов, А. Г.
  Промпереработка молочной сыворотки [Текст] : Сухие продукты. Инновации / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2016. — № 6 (201). — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Промышленная переработка молочной сыворотки. Сухие продукты. Инновации СКФУ [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2016. — № 12 (207). — С. 42-46. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Сухие продукты. Традиции [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2016. — № 3 (198). — С. 44-48. — Библиогр. в конце ст.
• Чернышова, Н. В.
  Производство сухих молочных продуктов из обезжиренного молока и сыворотки [Текст] / Н. В. Чернышова // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №2. — С. 26-28.

1    2