гідротермічна обробка, гидротермическая обработка
Підтеми:
Документи:
- Палвашова, А. И.
Изменение химического состава зерна горошка при гидротермической обработке [Текст] / А. И. Палвашова, Р. Ш. Али // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.23-24.
- Петренко, Т. П.
Исследование взаимосвязи изменений структуры и технологических свойств зерна пшеницы при гидротермической обработке [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 374 / Т. П. Петренко ; Т.П.Петренко; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1968. — 39с.
- Приезжева, Л. Г.
Изменение биохимических и органолептических показателей крупы при хранении в условиях переменных температур [Текст] / Л. Г. Приезжева // Хлебопродукты. — 2016. — № 4. — С. 47-49. — Библиогр. в конце ст.
- Прокофьев, В. Ю.
Исследование стадий термической обработки и гидротермальной кристаллизации при получении гранулированного цеолита NaA из механоактивированного метакаолина [Текст] / В. Ю. Прокофьев, Н. Е. Гордина ; В. Ю. Прокофьев, Н. Е. Гордина. — С. 360-366. — Бібліогр. в кінці ст.
- Скляренко, А. П.
Виробництво кукурудзяної шліфованої крупи з застосуванням гідротермічної обробки [Текст] / А. П. Скляренко // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 28-32.
- Снежкин, Ю. Ф.
Влияние предварительной обработки яблочного сырья на выход пектина [Текст] / Ю. Ф. Снежкин, С. Л. Лисиченок, А. А. Хавин // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 29-30. — Библиогр. в конце ст.
- Тележенко, Л. Н.
Влияние гидротермической обработки на технологические свойства и показатели качества чуфы [Текст] / Л. Н. Тележенко, Е. В. Золовская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 74-76. — Библиогр. в конце ст.
- Урсу, Данієль
Вплив завантаження паладій сульфіду на фотокаталізатори типу Cd 1-xZnxS [Текст] / Д. Урсу, П. Свера, Р. Баника // Хімія і технологія води. — 2022. — Т. 44, № 1 (285) січ.-лют. — С. 26-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хлебников, В. И.
Изменения показателей безопасности зерновых продуктов в зависимости от способа гидротермической обработки [Текст] / В. И. Хлебников, Б. У. Байхожаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.13-14.
- Формирование пористой структуры модифицированной древесины под действием термической и водной обработок [Текст] / С. И. Цыганова, И. В. Королькова, Г. В. Бондаренко, В. Ф. Каргин // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 11. — С. 1912-1916. — Библиогр.: с. 1916.
- Шабаков, М. С.
Исследование процессов гидротермической обработки и шелушения зерна овса [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / М. С. Шабаков ; М.С.Шабаков. — М., 1978. — 29с.
- Шевцов, А. А.
Повышение эффективности влаготепловой обработки зерна гречихи [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, А. И. Клейменов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 20-23. — Библиогр в конце ст.
- Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч..
Переработка жиров и их изменения при получении пищевых продуктов [Текст] : монография / Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч. ; Харьков. гос. акад. технол. и орг. питания. — Харьков : Харьк. гос. техн. ун-т сел. хоз-во, 1997. — 181 с. — ISBN 5-7763-8848-1.
- Якушев, С.
Влияние гидротермической обработки зерна на углеводный комплекс гречневой и овсяной муки [Текст] / С. Якушев, Л. Анисимова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 10 (59). — С.30.
1
2
|
