ароматичні речовини, ароматические вещества
Документи:
- Українець, А. І.
Аналітична інформація про стан використання ароматизаторів у світі і в Україні та можливості розвитку вітчизняного виробництва [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 251-260. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фролова, Н. Е.
Порівняльні дослідження умов розділення ароматичних речовин різних класів [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження пряноароматичної сировини як джерела ароматичних речовин у технології натуральних ароматизаторів [Текст] / Н. Е. Фролова, С. І. Усатюк, В. О. Усенко, І. М. Мацко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 42-45.
- Фролова, Н. Е.
Ідентифікація компонентів ефірних олій в режимі препаративного виділення [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, І. М. Мацко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 79-82.
- Цонев, И. К.
Исследование ароматических веществ табака [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / И. К. Цонев ; И. К.Цонев. — Краснодар, 1962. — 20с.
- Чепель, Н. В.
Дослідження впливу ароматичних речовин різних органічних класів на подовження терміну зберігання солодковершкового масла [Текст] / Н. В. Чепель, Ю. А. Костенко, Т. В. Кушнір // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 3. — С. 223-231. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шерстобитов, В. В.
К вопросу о соевом молоке [Текст] / В. В. Шерстобитов // Молочная промышленность. — 2003. — № 1. — С. 53-54.
- Юр`єва, Ольга Олексіївна
Розробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / О. О. Юр`єва ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2012. — 22 с.
- Юр'єва, Ольга Олексіївна
Розробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / О. О. Юр'єва ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2012. — 22 с.
- Якименко, Е. Н.
Ароматообразующий комплекс столовых и специальных виноматериалов из донских аборигенных сортов винограда в почвенно-климатических условиях Кубани [Текст] / Е. Н. Якименко, Т. Н. Гугучкина, П. Е. Романишин // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 6. — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
1
2
|
