• Класифікатори
• Мя

м'ясна промисловість, м'ясна галузь, мясная промышленность, мясная отрасль

Документи:

• Пешук, Л. В.
  Перспективи використання грибної сировини в м'ясній галузі [Текст] / Л. В. Пешук, О. Журавель, О. Є. Москалюк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 59-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пилипенко, Олена Віталіївна
  Вдосконалення міжгалузевих зв'язків м'ясної промисловості з торгівлею [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / О. В. Пилипенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 186 с.
• Пилипенко, Олена Віталіївна
  Вдосконалення міжгалузевих зв'язків м'ясної промисловості з торгівлею [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / О. В. Пилипенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 19 с.
• Пименова, Т. Ф.
  Применение двуокиси в мясной и молочной промышленности [Текст] / Т. Ф. Пименова. — М. : М-во мясной и молочной пром-сти, 1975. — 25 с.
• Пляшешник, П. И.
  История мясной отрасли государства Российского [Текст] / П. И. Пляшешник // Мясная индустрия. — 2015. — № 1. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Пляшешник, П. И.
  Источник дохода - ресурсосбережение [Текст] / П. И. Пляшешник, Н. С. Николаев, О. Е. Кожевникова // Мясная индустрия. — 2014. — № 5. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Поваляев, А. Н.
  Убой и первичная переработка: особенности автоматизации [Текст] / А. Н. Поваляев // Мясные технологии. — 2014. — № 8 (140). — С. 11.
• Поводзинський, В. М.
  Мікробіологія м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Поводзинський, Н. М. Грегірчак, О. О. Воронцов. — К. : НУХТ, 2004. — 13 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности [Текст] : Справ. руководство / Л. С. Пожариская, М. Б. Коган, В. П. Рындина, Е. М. Фрейдлин ; Под. ред. Л.С. Пожариской. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 425 с.
• Позняковский, В. М.
  Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский. — 2-е изд., стер. — Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. — 526 с. — (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). — ISBN 5-94087--37-6.
• Поліщук, Г. Є.
  Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 освітньо-професійних програм "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів", "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 49 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Полушкина, И. В.
  Использование животного белка Типро 601 в мясной промышленности [Текст] / И. В. Полушкина // Мясное дело. — 2008. — № 3. — С.32.
• Поляков, А. М.
  Организация, планирование и управление на предприятиях мясной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Поляков. — К. : УМК ВО, 1989. — 188 с.
• Поляков, А. А.
  Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / А. А. Поляков, Д. А. Бочаров, В. П. Шептулин. — М. : Легкая пром-сть, 1983. — 232 с.
• Пономаренко, О. В.
  Прогноз максимізації прибутку при різних системах утримання м'ясної худоби [Текст] / О. В. Пономаренко // Економіка АПК. — 2007. — № 2. — С. 86-91.
• Попов, О. В.
  Исследование технологических процессов мясоперерабатывающих предприятий с целью оптимизации управления производством колбасных изделий [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / О. В. Попов ; О.В.Попов; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (Москва). — М., 1970. — 19 с.
• Попова, О. В.
  Вопросы экономики производства кожевенного сырья в мясной промышленности [Текст] : Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.594 / О. В. Попова ; О.В.Попова; ВНИИ мясн. пром-сти. — М., 1970. — 21 с.
• Попович, П. Я.
  Оперативный анализ хозяйственной деятельности объединений мясной промышленности [Текст] : Предприятие- самостоятельность и ответственность / П. Я. Попович. — М. : Агропромиздат, 1988. — 120 с. — ISBN 5-10-000626-9.
• Порозов, В. А.
  Применение металлообнаружителей в мясной промышленности [Текст] / В. А. Порозов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 20 с.
• Почка, В. Г.
  Применение многофункциональных добавок фирмы "Агромарос-М" при производстве вареных колбасных изделий, выработанных из мяса птицы механической обвалки [Текст] / В. Г. Почка // Мясной бизнес. — 2004. — № 5 (23). — С. 24-25.
• Процюк, Т. Б.
  Технологическое проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Т. Б. Процюк, В. И. Руденко. — К. : Высш. шк., 1982. — 269 с.
• Процюк, Т. Б.
  Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности [Текст] / Т. Б. Процюк, В. И. Руденко, В. С. Филипенкова. — К. : Техніка, 1983. — 142 с.
• Прусак-Глотов, М. В.
  Продукты быстрого приготовления с пищевыми волокнами и яичным белком [Текст] / М. В. Прусак-Глотов, С. И. Хвыля // Мясной бизнес. — 2012. — № 6 (112). — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
• Прямухіна, Наталія Валентинівна
  Організаційно-економічне обгрунтування реструктуризації підприємств м'ясної промислововтсі на рівні регіону [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Н. В. Прямухіна ; Черкаський Державний технологічний ун-т. — Черкаси, 2005. — 176 с.
• Прямухіна, Наталія Валентинівна
  Організаційно-економічне обгрунтування реструктуризації підприємств м'ясної промислововтсі на рівні регіону [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Н. В. Прямухіна ; Черкаський Державний технологічний ун-т. — К., 2006. — 19 с.
• Прямухіна, Наталія Валентинівна
  Організаційно-економічне обгрунтування реструктуризації підприємств м'ясної промислововтсі на рівні регіону [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.06.01 / Н. В. Прямухіна ; Черкас. держ. технол. ун-т. — К., 2006. — 1fd.
• Пряшникова, В. В.
  Инновационные технологии Могунции на IFFA - 2013 [Текст] / В. В. Пряшникова // Мясная индустрия. — 2013. — № 7. — С. 44-45. — Библиография в конце ст.
• Разумихина, А. И.
  Экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию системы сдачи-приемки скота на примере мясной промышленности Латвийской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.594 / А. И. Разумихина ; А.И.Разумихина; Моск. технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти (М.). — М., 1970. — 25с.
• Раудярв, М. А.
  Совершенствование применения показателя нормативной чистой продукции в промышленности (на примере мясо-молочной промышленности Эстонской ССР) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / М. А. Раудярв ; М.А.Раудярв; Тал. политехн. ин-т (Таллин). — Таллин, 1982. — 18с.
• Рогов, И. А.
  Дисперсные системы мясных и молочных продуктов [Текст] : Монография / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, В. Я. Свинцов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 320 с. — ISBN 5-10-000941-1.
• Рогов, И. А.
  Газовые горелки инфракрасного излучения и их применение в мясной промышленности [Текст] : Обзорн. информ. / И. А. Рогов, Б. М. Ляховицкий, Н. Н. Жуков. — М. : Мин-во мясной и молочной пром-сти, 1974. — 32 с. — (Мясная пром-сть).
• Рогов, И. А.
  Машины для тонкого измельчения мяса [Текст] : Обзорн. информ. / И. А. Рогов, Т. В. Чижиков, С. А. Булкин. — М. : Мин-во мясной и молочной пром-сти, 1981. — 28 с. — (Мясная пром-сть).
• Рогова, В. А.
  Из опыта работы рационализаторов предприятий мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / В. А. Рогова, Н. А. Александрова. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1983. — 45 с. — (Мясная пром-сть).
• Рогова, Е. А.
  Оценка потерь мяса и пути устранения на предприятиях мясной промышленности в условиях перехода к рыночной экономике [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. А. Рогова ; Е.А.Рогова; Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности (Москва). — М., 1991. — 25с.
• Родин, В. И.
  Утилизация и уничтожение биологических отходов мясных предприятий [Текст] / В. И. Родин, В. П. Яремчук, Д. В. Никитченко // Мясные технологии. — 2014. — № 7 (139). — С. 48-49.
• Романов, М. Н.
  Применение современных воздухоохладителей на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] / М. Н. Романов, К. И. Пенская, В. Н. Ломакин. — М. : Мин-во мясной и молочной пром-сти СССР, 1975. — 17 с.
• Романюк, Артем
  Автотерм [Текст] / А. Романюк ; А. Романюк. — С. 44-45.
• Романюк, Артем
  Дефростація під контролем [Текст] / А. Романюк // М'ясна індустрія. — 2017. — № 3. — С. 8-9.
• Романюк, Артём
  Чистота - залог здоровья ! [Текст] / А. Романюк // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 46-47.
• Рубан, Л. В.
  Высококачественные пищевые добавки от ТМ "НАША" [Текст] / Л. В. Рубан // Мясное дело. — 2008. — № 2. — С.17.
• Румянцев, Ю. С.
  Современное состояние и перспективы развития автомобильного транспорта для перевозки сырья, мясных и молочных продуктов [Текст] : Обзор. информ. / Ю. С. Румянцев. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 33 с. — (Холодильная пром-сть и транспорт).
• Рыжов, Алексей
  Мясная арифметика [Текст] / А. Рыжов // Зерно. — 2015. — № 4 (109). — С. 58-59.
• Савельева, Марина
  Жить в согласии с собой [Текст] / М. Савельева // Всё о мясе. — 2012. — № 6. — С. 40-41.
• Седікова, І. О.
  Формування конкурентних переваг підприємств м'ясної промисловості [Текст] / І. О. Седікова, А. В. Мочалова // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 2. — С. 61-64. — Бібліогр.: с. 64.
• Семенов, Е. В.
  Методы расчетов процессов обработки дисперсных систем в мясной и молочной промышленности [Текст] : Моделирование и математический анализ / Е. В. Семенов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 232 с.
• Семенова, А. А.
  Применение пищевых добавок в мясной промышленности [Текст] / А. А. Семенова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 31-35.
• Семенова, А. А.
  Требования к стартовым культурам, применяемым в мясной промышленности [Текст] / А. А. Семенова, М. Ю. Минаев, Д. Е. Кровопусков // Всё о мясе. — 2012. — № 5. — С. 42-44. — Библиогр.: с. 44.
• Семенова, А. А.
  Организация входного контроля пищевых добавок и ингредиентов на предприятиях мясной промышленности [Текст] / А. А. Семенова, В. В. Насонова, Г. П. Горошко // Всё о мясе. — 2011. — № 3. — С. 42-45.
• Семенова, А. А.
  Барьерные технологии в мясной промышленности [Текст] / А. А. Семенова, В. В.. Мотовилина А. А. Насонова // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 66-70.
• Сидорова, Е. В.
  Десять лет успешной работы в мясной отрасли [Текст] / Е. В. Сидорова // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 4-5.

12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22   23    24    25